泉州永春：麻粩“甜蜜”出圈 購銷兩旺年味濃
麻粩是泉州市永春縣的名特產，其香甜可口、酥脆松軟、甜而不膩，“甜蜜”的屬性、喜慶的包裝十分契合新年的氛圍，登上了眾多市民朋友的年貨清單，暢銷海內外。
近日，在達埔永盛麻粩工廠店，可以看到麻粩、花生糖、金桔糖、桔紅糕等傳統(tǒng)年味小吃琳瑯滿目，顧客們正在精心挑選，店員們忙著打包發(fā)貨。其中，麻粩更成為顧客心中不可或缺的年貨單品。
“新年到，吃麻粩，大家過年過節(jié)走親訪友，麻粩就是甜甜蜜蜜紅紅火火。”吳先生說，麻粩是他從小吃到大的小吃，新年到吃麻粩，就是甜甜蜜蜜、紅紅火火。
門店里客來客往，生產車間內熱火朝天。永春縣達埔永盛麻粩負責人鄭愛英表示，過年前后是麻粩?shù)匿N售旺季，生產車間每天都有幾十名工人在加班加點，忙著趕制麻粩訂單。
工人加班加點趕制麻粩（蘇榆軸 攝）
“這段時間我老公每天早上五六點就起來忙了，晚上都要十一二點。太多人預定，接單做都來不及，做多少供多少。”鄭愛英說。
永春麻粩素有“閩南貢品”的稱號，分三層，最里面是蓬松松脆的果干，中間部分是由白糖和麥芽糖燒制的糖漿，最外層原料日益豐富，有芝麻、花生、海苔、肉松等，一口下去香、甜、軟、脆，多種口感不一而足，佐茶、單吃兩相宜，深受市場的喜愛。（蘇榆軸）
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