­　　市區(qū)哪里有“正港”泉州特色美食？美食街、中山路、西街、東街……這么多地方怎么找？不要擔(dān)心，泉州中心市區(qū)將建一座美食城，在這座美食城內(nèi)，你不僅能吃上“正港”泉州味道的特色美食，還能買泉州特色伴手禮、享受文化休閑服務(wù)，還可以住宿哦！這座美食城位于市區(qū)少林路，原泉州內(nèi)燃機(jī)配件廠區(qū)（以下簡稱：內(nèi)配廠）改建而成。目前該項(xiàng)目正進(jìn)行部分建筑拆除工作，本月將拆除完成，下月動(dòng)工建設(shè)，明年年底投用。

­美食城效果圖

­　　保留廠房特色 新建停車樓

­　　昨天下午，記者來到位于少林路的原泉州內(nèi)配廠區(qū)，只見挖掘機(jī)轟鳴地開挖著，幾個(gè)工人掄起工具正在拆除一棟辦公樓，現(xiàn)場(chǎng)一派繁忙。雖說廠房有些破舊，但是磚石結(jié)構(gòu)的廠房，極具閩南建筑特色，廠區(qū)內(nèi)的眾多大樹，也有相當(dāng)年齡。現(xiàn)場(chǎng)一位相關(guān)人士高先生告訴記者，廠房是20世紀(jì)50年代建的，樹木也是那個(gè)時(shí)候種的，園區(qū)內(nèi)有幾株香樟樹。除了大部分房子將保留外，樹木也會(huì)保留下來。

­　　原泉州內(nèi)配廠占地面積31.46畝，廠區(qū)位于市區(qū)少林路中段，屬于環(huán)清源山旅游圈范圍內(nèi)，周邊聚集著泉州開元寺、清源山、西湖公園、閩臺(tái)緣博物館、泉州博物館、錦繡莊、海交館、泉州少林寺、靈山圣墓等眾多旅游景區(qū)，交通便利。

­　　泉州中僑集團(tuán)辦公室副主任任建波告訴記者，項(xiàng)目規(guī)劃建設(shè)方案經(jīng)多次優(yōu)化調(diào)整，為較好保留泉州老廠房的工業(yè)遺存特色，最后確定的規(guī)劃方案宗旨是大部分廠房不拆，而是通過加固、修繕，修舊如舊，保留傳統(tǒng)味道，體現(xiàn)老泉州的風(fēng)味，達(dá)到美食和美景的有機(jī)融合。

­　　據(jù)介紹，美食城還將新建一個(gè)立體停車樓和一個(gè)地下停車庫，解決游客和周邊市民停車問題。

­　　研發(fā)泉州美食 展銷旅游商品

­　　泉州地方風(fēng)味美食歷史悠久，種類繁多，蘊(yùn)含著豐富的文化內(nèi)涵，是泉州閩南文化的重要組成部分，也是海外僑親對(duì)家鄉(xiāng)揮之不去的特殊記憶。近年來，泉州一直將地方風(fēng)味美食作為城市對(duì)外宣傳的重要載體，泉州小吃數(shù)次亮相央視。特別是泉州當(dāng)選中國首個(gè)“東亞文化之都”后，不少國內(nèi)外的游客和美食達(dá)人慕名來泉，以求領(lǐng)略“文都”風(fēng)采，品嘗泉州美食。

­　　“泉州有很多特色美食，名聲在外，但至今沒有一個(gè)能夠真正匯集全市風(fēng)味美食的地方，豐富的美食資源無法得到展示。”任建波說，將泉州美食城選址在該區(qū)域，不僅能彌補(bǔ)古城核心旅游線路中“吃”的缺失，也能為中心市區(qū)廣大市民提供美食餐飲服務(wù)，并使之成為全市傳統(tǒng)美食研發(fā)、旅游商品集中展示的特色街區(qū)。

­　　據(jù)介紹，泉州美食城立足完善吃、住、行、旅、購、娛六要素產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)展本地特色旅游商品和特色美食，擬通過打造一座較具規(guī)模的以美食餐飲為主的綜合街區(qū)，使其成為全市傳統(tǒng)美食研發(fā)、旅游商品集中展示區(qū)。

­　　【攻堅(jiān)日記】像做美食一樣建項(xiàng)目

­　　2月13日 星期一 晴

­　　●講述人：泉州中僑集團(tuán)辦公室副主任 任建波

­　　●記錄人：早報(bào)記者 陳小芬

­　　關(guān)于美食城的方案，大大小小開過很多修改、優(yōu)化會(huì)議，目前方案基本確定，基本原則就是要嚴(yán)格按照古城控規(guī)要求，并做好工業(yè)遺產(chǎn)資源保護(hù)。美食城不僅要有美食，還需要其他業(yè)態(tài)文化。為做好這個(gè)美食城，2014年11月底，領(lǐng)導(dǎo)小組及相關(guān)部門分赴龍巖、三明、成都、長沙等地，考察了部分知名美食城，著重了解了各地美食城或美食街區(qū)的規(guī)劃、建設(shè)，特別是深入了解了各地不同模式的運(yùn)營管理體系。另外，還邀請(qǐng)部分美食餐飲、酒店管理、旅游商品業(yè)主等，就“泉州美食城”的設(shè)計(jì)定位、業(yè)態(tài)設(shè)置、運(yùn)營管理與品牌推廣等方面的問題，開過座談會(huì)。

­　　目前中僑集團(tuán)正在開展項(xiàng)目建設(shè)，按計(jì)劃，下月動(dòng)工建設(shè)，二三季度新建樓房基礎(chǔ)施工，舊房屋加固和外立面改造；第四季度新建樓房主體結(jié)構(gòu)封頂，舊房屋內(nèi)部裝修，地下車庫主體工程完工進(jìn)入消防安裝。整個(gè)項(xiàng)目計(jì)劃在明年年底前竣工投用。

­　　除了動(dòng)工建設(shè)外，招商工作也開始了。去年11月已經(jīng)在市產(chǎn)權(quán)交易中心發(fā)布預(yù)招商公告，擬通過公開、自主引入具有較強(qiáng)園區(qū)運(yùn)作實(shí)力和較豐富業(yè)態(tài)資源的合作伙伴，組建合資公司，共同打造具有閩南特色的泉州美食城，使泉州美食城真正成為本地特色美食聚集地和研發(fā)地。（記者 陳小芬 文\圖）