媽媽廚房：學一手 紅薯做法可真多
閩南網1月15日訊 紅薯，也叫地瓜，是個好東東，它富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，平時適當地給寶寶吃點挺好，比如，做成地瓜粥。
除了常見的地瓜粥、烤地瓜外，紅薯還能做成什么美味呢？今天的“媽媽廚房”，兩位媽媽就給大家露兩手。聽說，這兩道點心已經經過數次“驗證”，寶貝們極喜歡呢。
芝香紅薯
N制作者：泉州陳詩瑤媽媽
材料：紅薯、芝士
做法：把紅薯烤熟或者蒸熟，去皮，取肉放不銹鋼碗里，加芝士拌一下，表面再鋪一層芝士，然后放入烤箱，200攝氏度烤五分鐘，烤到芝士化了就可以了。
小貼士：這道點心奶香味十足，個人感覺用紅心地瓜比較好吃，而且沒這么干。關鍵是小朋友很喜歡，吃了也不會上火。
紅薯丸子
N制作者：泉州淇格媽媽
材料：紅薯、面粉、食用油
做法：1.紅薯去皮洗凈，蒸熟后搗成泥，然后加入面粉揉勻。從面團中取一小劑子，像搓湯圓一樣把它們一個個搓成圓球。
2.待油鍋燒到五成熱時，沿鍋邊滾入搓好的紅薯球劑子，轉小火慢炸至表面金黃即可撈出。從紅薯丸子入鍋到出鍋全過程大約5分鐘。
小貼士：如果想吃甜一點，可以根據自己的喜好，在揉面團時加15~20克糖。
（海都記者 劉薇）
責任編輯：蘇仕穎
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