閩南網(wǎng)11月20日訊 熱氣騰騰的火鍋，是冬日里最讓人無(wú)法抗拒的溫暖誘惑。如果問(wèn)，泉州地面上最值得一去的人氣火鍋，你腦海中最先浮現(xiàn)的是哪一家呢？

　　上周，海峽都市報(bào)閩南版《周五》周刊精心策劃的“2015全民火鍋節(jié)暨‘泉州人氣火鍋王評(píng)選活動(dòng)’”的消息一經(jīng)傳出，泉州城內(nèi)的老饕客們，紛紛聞風(fēng)而動(dòng)，在公眾微信平臺(tái)發(fā)布食評(píng)，熱薦自己心目中的人氣火鍋店。

　　不僅如此，活動(dòng)也引發(fā)了泉州餐飲行業(yè)極大的關(guān)注，多個(gè)火鍋品牌紛紛響應(yīng)，組團(tuán)踴躍“自薦”參評(píng)口碑榜。截至目前，已有近10家火鍋品牌加入到這場(chǎng)火鍋盛宴。

　　全城火鍋集結(jié)號(hào)已經(jīng)吹響！吃貨們，本周，繼續(xù)跟著主辦方一起全城搜羅好火鍋，萬(wàn)千美味之鍋中，哪一鍋是你的菜？又有哪一鍋深得你心？我們等你來(lái)推薦。

商家自薦參評(píng)口碑榜

　　報(bào)名通道熱得燙手

　　這些年，泉州的火鍋美食潮流一直在不斷變化。如今泉城火鍋江湖，百鍋千味，流派林立，到底誰(shuí)能在廣大吃貨的心目中占據(jù)強(qiáng)勢(shì)地位？

　　上周，“2015全民火鍋節(jié)”一經(jīng)推出，就吹響了泉城火鍋的集結(jié)號(hào)。幾天來(lái)，“人氣火鍋王”評(píng)選的活動(dòng)熱線(xiàn)，被各種咨詢(xún)電話(huà)打爆，數(shù)十個(gè)火鍋商家打進(jìn)電話(huà)咨詢(xún)活動(dòng)事宜，各大火鍋品牌早已摩拳擦掌、躍躍欲試，重慶德莊火鍋、蜀九香、老友匯海鮮姿造、鮑魚(yú)鮑等知名火鍋品牌商家，紛紛向主辦方發(fā)來(lái)各種資料、圖片，介紹自身品牌的美食特色，就等著“鍋前論劍”的那一刻。

　　作為泉州火鍋業(yè)的行業(yè)翹楚，重慶德莊火鍋店的負(fù)責(zé)人陳先生，這些年一直見(jiàn)證著泉州火鍋業(yè)的發(fā)展。“好火鍋，一定少不了好菜品、好食材。這些年，重慶德莊火鍋始終秉承著‘好料、好味道’的經(jīng)營(yíng)理念，鍋底湯料、食材均采用真材實(shí)料精心熬制、配制。”他表示，德莊火鍋樂(lè)于參與到全民火鍋節(jié)這樣有廣大市民關(guān)注的“美食秀場(chǎng)”當(dāng)中來(lái)。“我們會(huì)把最好的鍋底湯料、最天然美味的食材呈現(xiàn)給食客，德莊火鍋有信心接受廣大市民的監(jiān)督。”

　　目前，“2015全民火鍋節(jié)”中的重頭戲——人氣火鍋王評(píng)選活動(dòng)，已進(jìn)入最后的報(bào)名階段，只要你有特色，夠自信，就加入這場(chǎng)“時(shí)尚火鍋秀”，讓更多人認(rèn)識(shí)你的鮮香滋味！

　饕客熱薦心水好店

　　火鍋節(jié)勾起無(wú)限食欲

　　消費(fèi)者的喜愛(ài)程度，從某個(gè)角度直接反映了火鍋店的美食、環(huán)境和服務(wù)品質(zhì)。作為貼近群眾的都市類(lèi)報(bào)紙，海峽都市報(bào)希望借由此次“全民火鍋節(jié)暨‘泉州人氣火鍋王評(píng)選活動(dòng)”，將那些味道贊、環(huán)境好、安全誠(chéng)信的火鍋品牌挑選出來(lái)，為消費(fèi)者打造一份權(quán)威的火鍋消費(fèi)指南。

　　最好吃、最經(jīng)典、最霸道的火鍋美食，一定根植于廣大食客心中。上周，“2015全民火鍋節(jié)”招募“特派試吃員”的活動(dòng)也同期啟動(dòng)。消息一經(jīng)傳出，便勾起城內(nèi)饕客的無(wú)限食欲，吃貨們紛紛聞風(fēng)而動(dòng)，一周以來(lái)，“海峽都市報(bào) 踢淘泉州”公眾微信的后臺(tái)熱得揭了鍋，網(wǎng)友們紛紛發(fā)布食評(píng)，熱薦自己心目中的人氣火鍋店。一批藏身于小城街頭巷尾的火鍋人氣小店，也紛紛現(xiàn)身。

　　本周，我們還將繼續(xù)深度挖掘、搜索泉州美食江湖里的人氣好鍋。最終被選上的饕客們，將作為大眾代表親自進(jìn)店品鑒。屆時(shí)，組委會(huì)將通過(guò)食記探店、消費(fèi)者提名推薦、饕客品鑒、微信點(diǎn)贊等評(píng)選方式，最終發(fā)布“2015人氣火鍋王”口碑榜。吃貨們，快快推薦你心目中的人氣好火鍋，跟我們免費(fèi)吃遍泉州城內(nèi)的熱門(mén)火鍋吧！

首期被提名的人氣火鍋“劇透”

　　德莊火鍋：家門(mén)口的地道重慶味兒

　　對(duì)于火鍋的骨灰級(jí)粉絲們來(lái)說(shuō)，川味火鍋是擋不住的麻辣誘惑。那翻滾的紅油、麻辣的味道，似有無(wú)窮的魔力，捕獲了許多食客的心。

　　早些年，麻辣風(fēng)火鍋，在泉州餐飲市場(chǎng)上一直沒(méi)成過(guò)氣候。直到2012年夏天，重慶德莊火鍋登陸泉州，在淡季創(chuàng)下了火鍋界的美味神話(huà)，巴蜀風(fēng)味火鍋這才真正嶄露頭角。

　　泉州首家德莊火鍋一經(jīng)登陸就火爆市場(chǎng)，開(kāi)業(yè)不到半月就人氣爆棚，每日都是排隊(duì)的節(jié)奏，就連下半夜的夜宵時(shí)間也是滿(mǎn)場(chǎng)人聲鼎沸。德莊毛肚、德莊鵝腸、醬香肉片……這些金牌菜品廣獲好評(píng)，每天都是幾百份的點(diǎn)單率。為了回應(yīng)廣大食客的熱情，此后，德莊火鍋將營(yíng)業(yè)時(shí)間延長(zhǎng)至凌晨5點(diǎn)，不過(guò)兩年時(shí)間，德莊火鍋香飄閩南，成為泉城火鍋控們百吃不厭的食肆。

　　作為重慶火鍋界的翹楚，德莊火鍋先后獲得“全國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)”、“中國(guó)名火鍋”等多項(xiàng)殊榮。目前，全國(guó)連鎖加盟店已近600家。

　　★尋味地：泉州領(lǐng)袖天地A館三樓、涂門(mén)街與溫陵路交叉路口鯉城大廈二樓

　　老友匯：城內(nèi)最平民的海鮮姿造

　　“海鮮姿造”是近年來(lái)火鍋界流行的一股新食風(fēng)。相比同城其他價(jià)格不菲的海鮮姿造據(jù)點(diǎn)，“老友匯”可以稱(chēng)得上城內(nèi)最親民的姿造品牌。

　　鱷魚(yú)肉、面包蟹、老虎斑、玉米蟶、北極貝……在老友匯，這樣豐盛的深海美食盛宴，人均消費(fèi)只消100多元，就能大快朵頤地吃個(gè)痛快。

　　讓海鮮姿造平民化，讓大眾遙不可及的海鮮大餐隨手可及，是老友匯海鮮姿造經(jīng)營(yíng)者一直想實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)。

　　在老友匯的餐桌上，你會(huì)深切地感受到來(lái)自深海的召喚。上百種從全球各大海域精心采購(gòu)而來(lái)的深海生態(tài)海鮮，經(jīng)由大廚的巧手，被演繹得風(fēng)情萬(wàn)種。精美的器皿、精湛的刀工、創(chuàng)意的冰雕造型和擺盤(pán)藝術(shù)，美味上桌，眼球先飽嘗視覺(jué)盛宴。而人均100多元的消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，讓你完全可以毫無(wú)壓力，放開(kāi)懷，讓味蕾與深海，來(lái)一次全方位的擁抱。

　　★尋味地：泉州津淮街東段，悅豪大酒店二樓（北師大附中旁）

　　（海都記者 魏柳菁）