閩南網11月20日訊 熱氣騰騰的火鍋，是冬日里最讓人無法抗拒的溫暖誘惑。如果問，泉州地面上最值得一去的人氣火鍋，你腦海中最先浮現的是哪一家呢？

　　上周，海峽都市報閩南版《周五》周刊精心策劃的“2015全民火鍋節暨‘泉州人氣火鍋王評選活動’”的消息一經傳出，泉州城內的老饕客們，紛紛聞風而動，在公眾微信平臺發布食評，熱薦自己心目中的人氣火鍋店。

　　不僅如此，活動也引發了泉州餐飲行業極大的關注，多個火鍋品牌紛紛響應，組團踴躍“自薦”參評口碑榜。截至目前，已有近10家火鍋品牌加入到這場火鍋盛宴。

　　全城火鍋集結號已經吹響！吃貨們，本周，繼續跟著主辦方一起全城搜羅好火鍋，萬千美味之鍋中，哪一鍋是你的菜？又有哪一鍋深得你心？我們等你來推薦。

商家自薦參評口碑榜

　　報名通道熱得燙手

　　這些年，泉州的火鍋美食潮流一直在不斷變化。如今泉城火鍋江湖，百鍋千味，流派林立，到底誰能在廣大吃貨的心目中占據強勢地位？

　　上周，“2015全民火鍋節”一經推出，就吹響了泉城火鍋的集結號。幾天來，“人氣火鍋王”評選的活動熱線，被各種咨詢電話打爆，數十個火鍋商家打進電話咨詢活動事宜，各大火鍋品牌早已摩拳擦掌、躍躍欲試，重慶德莊火鍋、蜀九香、老友匯海鮮姿造、鮑魚鮑等知名火鍋品牌商家，紛紛向主辦方發來各種資料、圖片，介紹自身品牌的美食特色，就等著“鍋前論劍”的那一刻。

　　作為泉州火鍋業的行業翹楚，重慶德莊火鍋店的負責人陳先生，這些年一直見證著泉州火鍋業的發展。“好火鍋，一定少不了好菜品、好食材。這些年，重慶德莊火鍋始終秉承著‘好料、好味道’的經營理念，鍋底湯料、食材均采用真材實料精心熬制、配制。”他表示，德莊火鍋樂于參與到全民火鍋節這樣有廣大市民關注的“美食秀場”當中來。“我們會把最好的鍋底湯料、最天然美味的食材呈現給食客，德莊火鍋有信心接受廣大市民的監督。”

　　目前，“2015全民火鍋節”中的重頭戲——人氣火鍋王評選活動，已進入最后的報名階段，只要你有特色，夠自信，就加入這場“時尚火鍋秀”，讓更多人認識你的鮮香滋味！

　饕客熱薦心水好店

　　火鍋節勾起無限食欲

　　消費者的喜愛程度，從某個角度直接反映了火鍋店的美食、環境和服務品質。作為貼近群眾的都市類報紙，海峽都市報希望借由此次“全民火鍋節暨‘泉州人氣火鍋王評選活動”，將那些味道贊、環境好、安全誠信的火鍋品牌挑選出來，為消費者打造一份權威的火鍋消費指南。

　　最好吃、最經典、最霸道的火鍋美食，一定根植于廣大食客心中。上周，“2015全民火鍋節”招募“特派試吃員”的活動也同期啟動。消息一經傳出，便勾起城內饕客的無限食欲，吃貨們紛紛聞風而動，一周以來，“海峽都市報 踢淘泉州”公眾微信的后臺熱得揭了鍋，網友們紛紛發布食評，熱薦自己心目中的人氣火鍋店。一批藏身于小城街頭巷尾的火鍋人氣小店，也紛紛現身。

　　本周，我們還將繼續深度挖掘、搜索泉州美食江湖里的人氣好鍋。最終被選上的饕客們，將作為大眾代表親自進店品鑒。屆時，組委會將通過食記探店、消費者提名推薦、饕客品鑒、微信點贊等評選方式，最終發布“2015人氣火鍋王”口碑榜。吃貨們，快快推薦你心目中的人氣好火鍋，跟我們免費吃遍泉州城內的熱門火鍋吧！

首期被提名的人氣火鍋“劇透”

　　德莊火鍋：家門口的地道重慶味兒

　　對于火鍋的骨灰級粉絲們來說，川味火鍋是擋不住的麻辣誘惑。那翻滾的紅油、麻辣的味道，似有無窮的魔力，捕獲了許多食客的心。

　　早些年，麻辣風火鍋，在泉州餐飲市場上一直沒成過氣候。直到2012年夏天，重慶德莊火鍋登陸泉州，在淡季創下了火鍋界的美味神話，巴蜀風味火鍋這才真正嶄露頭角。

　　泉州首家德莊火鍋一經登陸就火爆市場，開業不到半月就人氣爆棚，每日都是排隊的節奏，就連下半夜的夜宵時間也是滿場人聲鼎沸。德莊毛肚、德莊鵝腸、醬香肉片……這些金牌菜品廣獲好評，每天都是幾百份的點單率。為了回應廣大食客的熱情，此后，德莊火鍋將營業時間延長至凌晨5點，不過兩年時間，德莊火鍋香飄閩南，成為泉城火鍋控們百吃不厭的食肆。

　　作為重慶火鍋界的翹楚，德莊火鍋先后獲得“全國餐飲百強企業”、“中國名火鍋”等多項殊榮。目前，全國連鎖加盟店已近600家。

　　★尋味地：泉州領袖天地A館三樓、涂門街與溫陵路交叉路口鯉城大廈二樓

　　老友匯：城內最平民的海鮮姿造

　　“海鮮姿造”是近年來火鍋界流行的一股新食風。相比同城其他價格不菲的海鮮姿造據點，“老友匯”可以稱得上城內最親民的姿造品牌。

　　鱷魚肉、面包蟹、老虎斑、玉米蟶、北極貝……在老友匯，這樣豐盛的深海美食盛宴，人均消費只消100多元，就能大快朵頤地吃個痛快。

　　讓海鮮姿造平民化，讓大眾遙不可及的海鮮大餐隨手可及，是老友匯海鮮姿造經營者一直想實現的目標。

　　在老友匯的餐桌上，你會深切地感受到來自深海的召喚。上百種從全球各大海域精心采購而來的深海生態海鮮，經由大廚的巧手，被演繹得風情萬種。精美的器皿、精湛的刀工、創意的冰雕造型和擺盤藝術，美味上桌，眼球先飽嘗視覺盛宴。而人均100多元的消費標準，讓你完全可以毫無壓力，放開懷，讓味蕾與深海，來一次全方位的擁抱。

　　★尋味地：泉州津淮街東段，悅豪大酒店二樓（北師大附中旁）

　　（海都記者 魏柳菁）