豐澤區舉辦中醫藥膳展示活動

來源:看豐澤 2023-08-18 10:42 http://www.fafqdl.cn/

　　為慶祝第六個中國醫師節，大力弘揚“敬佑生命、救死扶傷、甘于奉獻、大愛無疆”的崇高精神，宣揚、傳承中醫藥文化，8月16日下午，豐澤區舉辦以“藥食同源，寓膳于樂”為主題的中醫藥膳展示活動。

　　該活動由豐澤區衛健局主辦，泉州市正骨醫院、豐澤區疾病預防控制中心、區婦幼保健院、各街道社區衛生服務中心承辦，部分區管民營醫院及中醫門診部共同參與。

　　十全大補酒糟雞、四物養血湯、棗圓燜排骨、五白養顏羹……走進展廳，一道道精美的佳肴映入眼簾，許多人在桌前駐足、拍照。活動首先由各單位代表從命名、設計樣式、制作方法、功效等方面對藥膳進行詳細介紹，在對各道菜品具有一定了解的基礎上，現場人員通過品鑒、交流等方式強化認識、相互學習，切身感受中醫藥文化之魅力。

　　據了解，本次活動展出的藥膳品類豐富，囊括湯料、菜肴、甜品等，皆由各單位的中醫藥師親自配比、制作而成，采用蒸、烹、煮、燒、燉、燜、熬等技法，藥借食力，食助藥性，使中醫藥材與食材二者相輔相成、相得益彰，不僅色香味俱全，也具有健脾養胃、清熱潤燥、益氣補血等不同功效。

　　本次活動既呈現了一場視覺嗅覺味覺兼備的盛筵，又為中醫藥文化搭建了交流、推廣、傳承的有效平臺。中國人民解放軍聯勤保障部隊第九一〇醫院的參與人員表示，參加此次醫師節活動，不僅可以在現場品嘗美味的特色藥膳，還能學到許多藥膳的制作方法，受益良多。

　　舉辦中醫藥膳制作展示活動，旨在通過發動廣大醫務工作者進一步深入學習中醫藥知識，在日常醫療保健服務中讓更多人學藥膳、懂藥膳、食藥膳，拓展中醫藥特色養生保健，推動豐澤區中醫藥事業持續健康發展。（張婧瀅陳懿）

原標題：舌尖上的養生！昨日，豐澤這里香飄四溢

責任編輯：連培煌