安溪萬畝淮山迎豐收季成片淮山田頗為壯觀(圖)

來源:泉州晚報 2014-12-08 08:07 http://www.fafqdl.cn/ 海峽都市報電子版

　　眼下正值淮山收獲季節，在安溪縣劍斗圳下、長坑山格、桃舟吾培、藍田黃柏等種植地，放眼望去，成片的淮山田頗為壯觀。

淮山挖掘需要技巧

　　近年來，安溪縣黨委、政府積極引導農民調整種植結構，培育種植大戶，加大土地流轉，大力發展淮山特色種植。目前，該縣淮山種植已經超萬畝，畝產約2000公斤，每畝產值約2萬元，成為農民新的增收渠道。

政策扶持擴大種植面積

　　近日，記者來到安溪縣劍斗鎮圳下村淮山家庭農場，農民吳來旺正在采收淮山。他先用鋤頭撥去浮土，淮山根便露了出來；緊接著，憑借經驗估摸淮山的大小，刨去其周邊的泥土；最后，一根完整的淮山就出土了。

　　該農場負責人吳水彬告訴記者，農場共種植淮山102畝，“之前這些土地是種茶樹的，現在愿意回到田間種茶的年輕人越來越少，土地都閑置著。今年我就把閑置土地都租過來種淮山。”

　　因為是第一年種植淮山，吳水彬特地請長坑鄉山格淮山專業合作社的專家過來指導。目前，農場有固定員工20多人，臨時員工50多人。

　　“年輕人大部分外出打工了，淮山種植期和采收季都需要人手，就把留在村里的中老年農民招來做工，也算為他們提供增收渠道。”他說，一般清明節前后開始種植淮山，一直到農歷十一二月才開挖，歷時將近十個月。掘土、翻土、拌土整田壟，這道工序最為繁重。接下來的埋種、鋪加稻草，直至淮山芽冒出來后的抹萌除草、追施農家肥、插籬打頂、田園灌溉，也絲毫不能含糊。

　　今年也是安溪縣桃舟鄉吾培淮山專業合作社種植淮山的第一年，該合作社共種有76畝多的淮山。合作社負責人李峰說，越來越多的農民投入淮山種植有幾個原因——淮山具有很高的食用和藥用價值，它含有豐富的營養物質，具有健胃、健脾、降血壓等多種功效，是集營養、美味、食療于一身的食物珍品；安溪得天獨厚的條件適合種植淮山，如砂壤土、晝夜溫差大、雨量充沛等；安溪縣政府在今年撥出建立淮山生產示范片的專項補助資金，對連片種植面積不少于50畝的，每畝直接補助1000元給淮山種植者。泉州市政府也把發展淮山產業作為市級扶貧開發工作的產業扶持重點，給予一定補貼。

　　如今，淮山產業正在逐漸成為安溪縣調整山區農業種植結構和農民脫貧致富的特色優勢農業。

精深加工提高淮山附加值

　　一直以來，長坑鄉黨委、政府大力倡導“以淮山為媒，以淮山引商”政策，助力淮山這一綠色健康產品的推廣。據該鎮干部張炳燦介紹，今年全鄉淮山種植面積近6000畝。

　　長坑鄉山格村是安溪遠近聞名的“淮山村”，已種植淮山2500多畝，年產值6000多萬元，占村民收入50%以上，每年每戶村民都能增收1.5萬元到1.8萬元不等。在山格淮山專業合作社的展示柜上，淮山薯片、淮山營養米粉、淮山手工面線、淮山茶等深加工產品，印證了淮山產業的興起。

　　據該合作社理事陳文爵介紹，本地加工廠對山格淮山收購價的推動起了重要作用。2003年9月，安溪長坑山格淮山加工廠正式成立，當年按高于市場價1元、保底價為2.4元的價格收購淮山，使用真空包裝技術，向各地市場發貨。2004年，安溪長坑山格淮山真空包裝產品，經福建省農林大學專家指導，成功注冊商標，產品供不應求，淮山市場價漲到每斤3.5元。

　　2007年，山格村成立安溪首家淮山專業合作社。2010年10月，山格淮山被農業部農產品質量安全中心評為“無公害農產品”。2011年，山格成立安溪縣首個“淮山產業技術研究會”。同年，長坑又成立安溪山格農業綜合開發公司，走專業化、品牌化、標準化道路。

　　“接下去，我們將和福建省農林大學合作研發‘淮山酒’和‘淮山營養露’。”陳文爵說。安溪縣茶果局相關人士也表示，淮山深加工產品很受消費者青睞，“淮山是一種很好的食品素材，通過與傳統工藝的結合，以其為主要原材料，委托專業的食品生產廠家制作成米粉、面線等傳統食品，這是一種受消費者認可的農產品深加工產業化模式。”

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