編者按：從國家貧困縣到全國百強縣67名，近年來，安溪的巨大飛躍有目共睹，安溪的追趕之路卻極其不易，極不平凡。安溪，這個擁有120萬人口的閩南山城在華麗轉身的背后，有著太多成長的故事。近日，記者走進安溪，探索黨的十八大以來，安溪的轉型崛起歷程。

安溪全縣的茶園面積達60萬畝，產量6.8萬噸，涉茶產值148億元 葉景燦 攝

　　提起安溪，自然而然就想到了鐵觀音。作為中國烏龍茶之鄉、鐵觀音發源地，安溪全縣的茶園面積達60萬畝，產量6.8萬噸，涉茶產值148億元，農民人均純收入的56%來自于茶葉，是名副其實的中國茶業第一大縣。

中國茶都

不差知名度，就差美譽度

　　走進位于安溪的“中國茶都”，茶香四溢。七月流火，正值茶葉淡季，但仍可見到茶商們忙著打包、送貨。這個建于2000年的茶葉批發市場，占地250畝，共有1860間商住店鋪、三個茶葉交易大廳和3000多個交易攤位，集茶葉交易、信息交流、品牌展示、文化旅游和綜合服務為一體，是目前全國最大的烏龍茶批發市場。每年，近1/3的安溪茶葉從這里流通到全國各地。2016年交易量達2.21萬噸，總交易額23億元。

　　“安溪茶產業目前正處于艱難爬坡的時期，我們不差知名度，就差美譽度。”安溪縣委書記高向榮認為，安溪茶葉在“一帶一路”上所作的文章還不夠。安溪鐵觀音還是有機會走出去的，企業的整體實力夠，著眼點要從東南亞、日本轉向歐美國家。

三和茶業“茶文化創意博物館”內的茶史長廊

龍頭茶企

加速茶文化品牌發展

　　作為安溪茶企龍頭之一，三和茶業除了茶葉生產、制作、銷售、研發外，近年來將重心投向茶文化的推廣。三和茶業在安溪除了擁有3.9萬平方的廠房，還有3500平方的國際現代化茶文化創意博物館。這座建于2008年，以茶為核心的專業博物館，匯聚了全世界500多種茶樣，所有能想到的與茶相關的詩歌、書法、器具，甚至茶文化延伸品都能在這里找到，每年吸引了2萬多名游客參觀。

　　“茶不僅是茶，更體現著中華民族文化的核心價值。”三和茶業董事長吳榮山告訴記者，中華民族文化應該被保護、發揚、宣傳推廣出去，三和每年用于茶文化推廣的費用多達1000-1500萬元。

　　三和的出口對象主要以歐美為主，為了加速茶文化品牌發展，三和不定期舉行功夫茶世界巡禮表演，并在歐洲高校成立“茶學社”。目前，三和已在歐洲的羅馬、威尼斯、米蘭和熱那亞等4所城市的大學成立了茶學社，吸引了2000多名會員。未來，還將計劃在全球開設30個中國功夫茶道館，目前已在福州、深圳、北京開設。

　　把茶文化傳播出去，讓世界認識到茶的價值，同時，提高了茶的附加值。走向國際化、高端化的安溪茶逐漸受到了世界的矚目。吳榮山告訴記者，以往，一斤外貿茶葉僅能賣幾美元，如今，一壺安溪茶就能賣到十幾歐元。

安溪茶學院 劉伯怡 攝

人才培養

助推茶文化“走出去”

　　助推茶文化“走出去”，更多的是借助人才的力量，只有源源不斷的人才才能支撐起安溪茶產業的可持續發展。創辦于2013年福建農林大學安溪茶學院便是安溪茶業人才的培養輸送基地。這所福建農林大學與安溪縣“校地”合作創辦的特色學院，是目前全國唯一一所公辦全日制本科茶業院校，雖是公辦，卻獲捐民資5億多元。

　　據安溪茶學院黨委書記雷國銓介紹，茶學院按本一批面向全國招生，所有專業均圍繞著茶產業鏈設置，6大專業囊括了茶自然科學、茶藝術科學、茶管理科學和茶經濟科學等幾大類，此外還設有3個碩士研究生專業、1個博士研究生專業以及面向社會招生的大專班。大專班每年招收250名學生，大多為茶葉合作社的一線茶農。

　　雷國銓告訴記者，學院已聘請多名臺灣教授前來任教，同時，今年也派遣了25名學生到臺灣進行交流學習。目前，學院還在籌備海絲茶文化研究院，期待多種渠道的文化交流能促使安溪茶文化加快“走出去”的步伐。

　　為呼應“一帶一路”發展倡議，讓安溪茶走向世界，安溪還通過“茶酒對話”“中法文化論壇”“閩茶海絲行”等活動載體，積極參與閩茶歐洲文化推廣中心建設，打開了“一帶一路”的茶香通道。（記者 謝玉妹）