閩南網6月6日訊 相較于零散的茶農而言，集約化生產、管理的茶葉專業(yè)合作社茶葉質量更讓人放心，這也是有一定收購規(guī)模的茶商茶企紛紛開始選擇合作社的原因。

　　隨著安溪合作社基數(shù)的不斷增長，競爭也日漸激烈。如何吸引茶商茶企的目光，是當下茶葉專業(yè)合作社都在思考的問題。

　　近年來，不少茶葉專業(yè)合作社紛紛打起“品質硬仗”，通過回歸精耕細作、改造老茶園、統(tǒng)一采購合格農資、引進種茶制茶能手和質量安全監(jiān)管等方式，用質量鑄就起品牌，從而吸引茶商茶客，通過制好茶、賣好價，服務好產業(yè)鏈雙方。

[市場]

同性質合作社數(shù)量龐大 競爭日漸激烈

　　“我們公司從去年開始就找合作社采購了，他們的茶葉品質更穩(wěn)定，數(shù)量上也有保證，這樣公司就能把時間騰出來做更多的事情。”安溪知名電商品牌老總蘇清陽說道。

　　采訪過程中記者發(fā)現(xiàn)，不少茶商茶企也抱著同樣的看法。從以往一家一戶收茶，到現(xiàn)在找合作社批量收購，中間省了不少心。除了有穩(wěn)定、安全、優(yōu)質的供貨保障，還能避免自建基地帶來的資金重負，又可以剝離茶園種植管理和初制加工環(huán)節(jié)，可以更專注于品牌營銷和市場拓展。

　　近兩年，舉源、德峰、慶蕓等合作社成了茶商茶企的關注焦點，不少茶農，甚至大型茶企也嘗到了“企業(yè)+合作社+農戶”的“甜頭”，紛紛抱團注冊成立合作社。據(jù)了解，目前，安溪已有700多家茶葉專業(yè)合作社，占據(jù)了安溪全縣合作社的近90%的比例。

　　同性質合作社數(shù)量龐大，競爭自然也激烈，而如何吸引茶商茶企的目光，成了茶葉專業(yè)合作社都在思考探索的問題。

[業(yè)內]

回歸精耕細作 好茶源自好管理

　　記者走訪了幾家大型合作社，得到了幾乎一致的答案——只有以“質”取勝，才是最有效的制勝武器和最有效的品牌營銷。

　　“好茶源自好管理。精耕細作遠比粗制濫造得到的成效好。”德峰合作社董事長王輝榮告訴記者，德峰“三改、三保、三十年”的老茶園改造計劃就是從茶樹品種單一化，選用人工除草，到從內蒙古采購羊糞作為農家肥，一系列舉措都是為了從源頭保證好茶樹、土壤，“這樣不僅10年換樹種沒必要，做得好30年都可以不用改造茶園。”

　　同樣堅持從源頭開始把控茶葉生產的慶蕓合作社也靠“四重體檢”把茶葉合作社管理得井井有條，從入社前茶園茶樹的體檢，到農事投入品、加工環(huán)境以及產品終端的體檢，一層層嚴格把關。該合作社負責人陳慶云告訴記者：“建立品牌最關鍵還是要靠好的運營模式，如我們合作社所采購的肥料及藥劑，都必須事先通過檢測達到國家綠色安全標準才統(tǒng)一發(fā)放給社員，并按科學比例投放，以確保茶葉的健康合格。”

　　而舉源合作社則朝著現(xiàn)代茶業(yè)方向發(fā)展，多方籌集資金，建設茶葉初制標準廠房7座，實現(xiàn)茶葉無落地加工，還建立了“有身份證茶追溯系統(tǒng)”，確保茶葉質量安全。

[觀察]

生態(tài)茶園建設逐步推進 合作社也產高端茶

　　記者發(fā)現(xiàn)，其實不少合作社的同名品牌中也銷售高端茶，定價還不低，1斤茶兩三萬的也有。

　　王輝榮告訴記者，在真正的自然氣候里種植出來的天然茶葉，其實就是“天價”的。還有另一方面原因，在收茶的時候別有技巧。像今年春茶采摘時，天氣陰晴不定，有些茶農按順序把所有的茶葉都摘完了，而德峰合作社就采取“有舍有得”的方式，晴天先采摘能制出上等好茶的區(qū)域。“這樣才不會浪費土地。”王輝榮說。

　　把最好的時間用來采摘最好的地方，做出最好的茶。隨著生態(tài)茶園建設逐步推進，茶葉產量還會不斷走低，但“精耕細作出好茶，好茶更有好價錢”的真理還是被不少人所接受。安溪鐵觀音制作工藝大師陳兩固也表示，回歸傳統(tǒng)正味的炒茶方法也讓鐵觀音“升值”不少，把茶做完不如把茶做好。（本網記者 趙晶 通訊員 章財根）