煎餅攤主高薪背后的高辛：日工作超15小時 攤點要交份子錢
煎餅攤主“高薪”的背后
“我月入3萬，怎么會少你一個雞蛋！”在北京，一位煎餅攤大媽和顧客爭執時脫口而出的一句話意外走紅。然而早餐攤主們真的能輕輕松松月入過萬嗎？“高薪”背后，他們又付出了怎樣的“高辛”呢？
“高薪”背后是“高辛”
將面糊倒在鏊子上，然后用工具一轉，打上一個雞蛋，餅子成形后，再加上烤腸、生菜，撒上香菜和蔥花，最后抹上辣椒醬，不到兩分鐘的工夫，一個雞蛋灌餅就做成了。每天清晨5點，北京東五環青年路地鐵口，陜西人老張和丈夫都會準時在這里賣早餐，老張專門攤雞蛋灌餅，丈夫負責打包，兼顧賣粥和豆漿。
為了顧客的這一頓早餐，兩人凌晨兩點就得起床備料，洗菜、加工、調料，準備工作要到四點半才結束，隨后一刻也不能耽擱，就得騎著電動車趕到地鐵口。到的時候往往天剛蒙蒙亮，早上6點已經有零零星星的客人。7點到9點是高峰期，手幾乎不停，喘息的機會都沒有，很多人在排隊，不到2分鐘就得出一個餅。9點以后稍微能歇息一下，10點開始收攤回去，下午又得忙著買菜、進貨，準備第二天的生意。
老張說，每天早上她都要重復攤餅的動作200多次，也就是說她每天早上要賣煎餅200張。她的手上已經布滿了老繭和水泡，因為油總是會一不小心就濺到了手上。“做我們這一行很辛苦的，攤主大都是40多歲的中年人，很少見年輕人。”老張說，地段好的煎餅攤確實能月入3萬，但每天都是重復勞動，掙得再多也是辛苦錢。
從工作強度來說，早餐攤主幾乎每天工作都超過15小時，睡眠不到5個小時，工作的時候要一邊做一邊招待顧客，精神也要集中，不敢有一絲松懈。對身體則是一個更大的考驗：頂著烈日酷暑或風吹雨淋早已成了家常便飯。
“剛開始擺攤時，聞著油煙味一天都不想吃飯，后來才慢慢習慣。”老張告訴記者，因為總是早起，有一段時間感覺不適，中醫建議她換個工作，老張苦笑著說，她和丈夫也就會攤煎餅和熬粥，所以還是堅持干下去吧。
- 相關閱讀:
-
大媽煎餅月入3萬背后是“高辛”：每天工作時間超15小時2017-09-28山東現成交價11萬元天價蛐蛐 背后藏著哪些秘密(圖)2017-09-272017“八一勛章”獲得者講述：最高榮譽背后的英雄故事2017-09-26
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 阿根廷將就美法院裁決阿國家石油公司轉讓股份上訴
2025-07-01 18:02 - 韓國檢察總長請辭
2025-07-01 17:43 - 美國加強對古巴強硬政策 古巴外長批美侵犯“整個國家
2025-07-01 17:41 - 特朗普威脅調查馬斯克所獲政府補貼
2025-07-01 17:41 - 泰國憲法法院決定暫停佩通坦總理職權
2025-07-01 17:41 - 佩通坦被暫停總理職務 表示將努力證明自己
2025-07-01 17:41 - 印度南部化工廠爆炸事故死亡人數升至36人
2025-07-01 16:25
- 阿根廷將就美法院裁決阿國家石油公司轉讓股份上訴
- 猜你喜歡:
-
vivo TWS Air3 Pro耳機可選長續航版 售價299元2025-06-26檢察機關依法分別對李鴻儒、馬先明、徐光文、陳磊決定逮捕2025-06-26兒童圖書亂象：一本童書動輒百元 家長直呼“太貴了”2025-06-23
-
評論(煎餅攤主高薪背后的高辛：日工作超15小時 攤點要交份子錢)已有0條評論