探尋客家菜的魅力 央視《回家吃飯》欄目組走進(jìn)永定
近日，央視《回家吃飯》欄目組到永定湖坑鎮(zhèn)、金砂鎮(zhèn)、下洋鎮(zhèn)等地拍攝客家美食。據(jù)悉，此次拍攝的節(jié)目將于春節(jié)期間在央視財(cái)經(jīng)頻道的《回家吃飯》欄目播出，向全國觀眾介紹永定客家美食。
拍攝期間，土樓人家及當(dāng)?shù)孛麖N展現(xiàn)了他們高超嫻熟的美食制作技藝，芋子包、牛肉丸、永定菜干、白灼牛肉等獨(dú)具永定特色的美食一一被鏡頭記錄，并從中體現(xiàn)永定經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、人民生活的改善，以看得見、有溫度的方式向全國觀眾傳遞永定的飲食文化，家風(fēng)家味，傳遞積極、樂觀、健康、溫暖的生活態(tài)度和生活方式。
“永定有著客家獨(dú)特的飲食文化，在拍攝期間我們也體會(huì)到了客家美食承載的一種思念、團(tuán)圓的味道，這些令人印象深刻。更重要的是，我們也希望通過美食這張名片，把永定的美食美景推向全國全世界。”欄目導(dǎo)演組介紹說。
據(jù)悉，《回家吃飯》是中央電視臺(tái)財(cái)經(jīng)頻道(中央二套)黃金時(shí)段一檔貼近百姓的美食節(jié)目，展播當(dāng)?shù)氐奶厣〕浴⒚朗常ㄟ^現(xiàn)場制作菜肴，介紹當(dāng)?shù)孛朗澄幕⒆層^眾輕松學(xué)會(huì)，傳達(dá)“當(dāng)?shù)孛朗臣抑凶觯丶页燥?rdquo;的節(jié)目宗旨。（通訊員 黃晶晶）
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責(zé)任編輯：凌芹莉
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