螞蟻莊園今天正確答案6月16日：雞蛋煮久了蛋黃發青是壞了嗎
雞蛋煮久了蛋黃發青，是壞了嗎？這是2024年螞蟻莊園6月16日今日莊園小課堂的問題，下面為大家詳細介紹2024年6月16日今天螞蟻莊園課堂小雞飼料答案。
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閩南網（www.fafqdl.cn）最新消息，今天螞蟻莊園課堂的問題是：
雞蛋煮久了蛋黃發青，是壞了嗎？
正常現象
肯定壞了
答案：正常現象
解析：如果雞蛋煮久了蛋黃變綠是因為煮蛋的時間過長，導致蛋白中有較多的半胱氨酸轉化為絲氨酸，同時產生硫化氫，蛋黃中有大量鐵離子，此時硫元素又與雞蛋中的鐵元素發生化學反應，產生硫化亞鐵，使蛋黃表面發綠。
以上就是2024年6月16日螞蟻莊園小課堂的問題答案。
責任編輯：曾少林
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