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新晉江人曬臘腸迎春節 家和幸福的味道

來源:晉江經濟報 2016-01-20 10:15 http://www.fafqdl.cn/ 海峽都市報電子版

　　昨日，記者走訪晉江市區崇德路、興盛路等相關路段，發現有些沿街店面掛著許多晾曬的臘腸(如上圖)。臘腸底下，是一群男女老少圍著打麻將和紙牌。

　　原來，這些臘腸是這些打算在晉江過年的新晉江人們晾曬的。“在我們老家，冬至一過就要開始曬臘腸啦，過年吃臘腸配燒酒是必不可少的。”在市區興盛路，一家維修空調的店面前搭著一塊帳篷，帳篷底下掛著一串串血紅色的臘腸，來自重慶的陳先生告訴記者，這是他第18個年頭在晉江過年了，每年都會在這里做臘腸，今年一口氣花了1000元做了80多斤，“前幾天陰雨不斷，這兩天剛好出了大太陽好晾曬。這樣曬干之后再用樹枝、樹葉熏烤一下，放上一年都不會壞呢。”

　　“晉江的冬天很暖和，在這里過年很舒服，回去反而不習慣了。”陳先生笑著說，不久前，他還特意將家里的父母親也接到晉江來，一起留在晉江過大年。

　　而在崇德小學附近的一處房子門前，同樣在門口和窗戶上掛曬著一串串密密麻麻的臘腸和臘肉，臘腸的主人是來自貴州六盤水的李女士一家。李女士告訴記者，她們一家人也準備在晉江過大年。“我們家里人多，大家平時都愛吃臘腸、臘肉和臘魚，當做小炒和下酒菜都很不錯。”李女士說，她平常在飯店做清潔工，老公則在開貨車，在晉江已經快20年了，這里的老鄉、親戚很多，住在晉江感覺更有親切感。(記者 柯明嬌 秦越 文圖)

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