糖尿病患者春季宜多吃胡蘿卜

來源:家庭醫生在線 2013-04-02 11:45 http://www.fafqdl.cn/ 海峽都市報電子版

　　摘要：春季為萬物生長的季節，氣溫開始回暖，人體陽氣開始升發，新陳代謝逐漸旺盛起來。

　　春季，糖友在這個時期應該多吃點什么呢？一起了解一下吧！

　　胡蘿卜

　　古代醫書中記載：“胡蘿卜性味甘平，生者性涼，能清熱解毒，潤腸通便；熟食性平偏溫，健胃消食，止瀉，養肝明目”。胡蘿卜含豐富的維生素、糖、氨基酸等成分，素有“小人參”之稱。據現代醫學研究，胡蘿卜中的木質素，有提高機體抗癌能力和消滅癌細胞的作用。所含豐富的果酸(10%)有利于糖脂代謝，用石油醚提取的物質，有明顯降低血糖的作用。

　　枸杞子

　　枸杞子含有β-胡蘿卜素、葉黃素、枸杞多糖具有降低血脂和膽固醇作用(糖尿病患者常伴有血脂代謝紊亂)，還有降血糖作用。此外，食用枸杞子可以扶正固本和扶正怯邪，不但增強機體功能，促進健康恢復，而且能提高機體的抗病能力，抵御病邪的侵害。增強機體對各種有害刺激的適應能力。

　　黑芝麻

　　研究顯示，口服黑芝麻種子提取物，可使其血糖降低，能增加其肝臟及肌肉中糖原含量，但大量則降低糖原含量。由此可見，糖尿病人可根據自己的病情，在醫生的指導下是可以適量吃黑芝麻的。此外，而在現代研究結果證明，黑芝麻含有豐富的維生素E有清除生物膜內產生的自由基的功能，從而可阻止生物膜被氧化。給予大劑量維生素E口服，可保護胰島細胞，并有助于緩解神經系統癥狀。在臨床研究觀察中發現，黑芝麻對腸燥津虛、血虛的便秘有潤腸通便的作用，并對糖尿病患者自主神經功能失調引起的便秘亦很有效。且黑芝麻中所含亞油酸可降低血中膽固醇含量，從而起到防治動脈硬化作用。