沙坡尾“奇店” 無人看店自給自足要喝咖啡自己煮

來源:海西晨報 2015-04-02 08:37 http://www.fafqdl.cn/ 海峽都市報電子版

　　“你來或不來，主人不一定在；主人在或不在，你都可以來。”這是沙坡尾大學路19號一家店門口小黑板上的字，附近的居民告訴記者，這是家無人看管的免費咖啡店，消費完給不給錢全靠自覺隨意。老板平日不在店里，出現時也是“隱身”，來到這里你便是這里的主人。聽到居民這樣的描述，記者半信半疑，決定前往該神秘咖啡店一探究竟。

無人看店自給自足

　　走進大學路上眾騎樓間這家不起眼的小木門“巢”店，看見一條小狗蹲在門前“看店”。十幾幅由專業攝像師拍攝的裱框相片掛在兩旁的白墻上。各式各樣新奇又古怪的老物件或整齊或錯落地擺放在各個角落。一個小桌上的7本留言簿里，寫滿游客來此一游后的心情。走到走廊中間，墻面凹處“藏”著不到1平方米的茶室，擺放著簡陋的茶桌椅和茶具，可容納2-3人。這條15米走廊的盡頭，是一間面積更大的茶室，可容納十多人。

　　但環顧四周，無收銀臺、服務員，只有消費者。

　　“來，過來喝茶！”來到二樓，兩位邊嗑瓜子邊泡茶的女子招呼記者。“其實我們也是來玩的游客，這店沒老板，我們都得自己動手。”她們說，在這里很自由，也很考驗大家的素質，我們都會自己帶東西來店里，吃完后剩下的留在店里，還會支付一些錢。

　　記者在留言簿上看見，許多游客，路過“巢”店，內心都為之一震，并在此留言。“大隱隱于巢，城市烏托邦。”“一樓喝茶，二樓咖啡，全部免費，很多東西都是各路朋友自己放在這里的，愛上這里了。”

打造自由的消費方式

　　隨后，記者撥通了店主人邵爺在小黑板上留下的電話號碼，主人熱情趕來接受采訪。

　　“我們喜歡廣交朋友，不喜歡拘謹的環境，相信很多人也是這樣。打造這樣一個免費休閑場所，供人免費喝咖啡、喝茶、發呆、聊天、看書，是我們將理念付諸行動的一個嘗試。”邵爺是“巢”店的三個合伙人之一，他說一個需要付費的地方自然就會有服務，人就會變得不自然、不自由。

　　因此，他和其他兩個志同道合的朋友“幫主”、利斌一同出資，開起了這家讓人瞠目結舌的奇店。“我們沒有產品、沒有服務，客人就是這里的主人。”“幫主”說道。

　　起初，他們租下這家月租5000元的3層小店面，到舊貨市場淘貨，去已拆遷房里撿舊物，3個人一起裝修。“咖啡機、相框等物件都是朋友贊助的。”

　　邵爺說，之所以選擇在廈門開這樣一家店，是因為覺得廈門有文明的土壤，市民素質比較高。“在這里，我很自信地說，這種文明風尚能夠被我們帶動起來，我們花點錢，讓更多人受益和享受這種文明的氛圍，何樂而不為？”

店里東西沒少反而增多

　　無人看店，不怕東西會丟嗎，或者被損壞嗎？邵爺介紹，從去年6月開店至今，店里的東西不但沒少反而越來越多。茶葉、咖啡豆、零食等，都是客人留在“巢”店的，有些人第二次來時甚至會特地帶東西過來。

　　“巢”店里有個助巢箱，有許多人往里面投錢。邵爺說：“1元錢居多，偶爾也有100元的。”

　　針對店內偶爾發生的不文明現象，“巢”主人采用比較溫和的方式提醒。比如，在店里貼了許多有趣的標語。“三杯不入巢”便是提醒大家喝了酒或酒醉后就不要進入店內。還有如“飲茶自便，隨手清理；話語清涼，來去自在”、““走時要比來時好” ”等標語。邵爺說，在這里，大部分客人都比較自覺，還會互相提醒，走的時候收拾好才離開。

　　邵爺還告訴記者，目前已經有300多人有店里的鑰匙，可以來去自如。

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