廈門連鎖品牌實力出圈

來源:廈門日報 2025-06-17 17:47 http://www.fafqdl.cn/

　　●豬角·閩南豬腳飯

　　456家門店遍布福建、江西、廣東等地，年銷量超1000萬份

　　●夸父炸串

　　2027家門店在全國200余城的300多個核心商圈扎根

　　●快樂番薯

　　1969家門店遍布全國，以獨特的產品組合搶占市場先機

　　●瑞幸咖啡

　　24558家門店推動咖啡文化在中國的大眾化普及

　　商業經濟加速迭代的當下，連鎖經濟憑借規模化、標準化優勢，成為驅動城市發展的強勁引擎。近期，中國連鎖經營協會發布的“2025年中國餐飲品牌加盟TOP100榜單”中，廈門4個連鎖品牌脫穎而出——豬角·閩南豬腳飯、夸父炸串、快樂番薯、瑞幸咖啡，它們以近3萬家全國連鎖門店的龐大版圖，彰顯著廈門連鎖品牌的實力。

　　豬角·閩南豬腳飯將地道閩南風味融入中式快餐，以一碗軟糯鮮香的豬腳飯叩開全國食客味蕾。如今，456家門店遍布福建、江西、廣東等省市，年銷量超1000萬份，日均接待顧客突破10萬人次，成為地域美食走向全國的典范。

　　夸父炸串自2018年成立，精準切入“小吃升級”賽道，憑借“小門店、大連鎖、全供應”的創新模式，在全國200余城的300多個核心商圈扎根，開出2027家門店，更將版圖拓展至墨爾本、悉尼等海外城市，書寫小吃連鎖品牌的出海傳奇。

　　發源于廈門的快樂番薯，首創“茶飲+小吃”雙品類模式，其烤番薯、番薯圓奶茶等特色產品入選中餐特色小吃名錄。目前1969家門店遍布全國，以獨特的產品組合搶占市場先機。

　　瑞幸咖啡從廈門走向全球，以線上線下融合的新零售模式重塑咖啡消費場景。厚乳拿鐵、生椰拿鐵等爆款單品頻頻出圈，24558家門店不僅改寫咖啡市場格局，更推動咖啡文化在中國的大眾化普及。

　　廈門連鎖經濟的蓬勃發展，得益于政府與企業的雙向奔赴。政策層面，《廈門市推動品牌連鎖便利店發展實施方案》《廈門市加快新閩菜創新發展三年行動方案》《廈門市商貿流通與生活服務業專項資金管理辦法（2024-2026年）》等文件相繼落地，從業務拓展、新店補貼到品牌上榜獎勵，構建起全鏈條政策支持體系。對符合要求新開門店、符合條件的連鎖企業最高獎勵200萬元，知名榜單上榜餐飲品牌可獲百萬級一次性獎勵。

　　企業則積極擁抱創新，加速經營模式升級。快樂番薯投資3.3億元、建筑面積超12萬平方米的海滄食品智能科技產業園已封頂，建成后將滿足“5000 +”門店的供應需求，標志著品牌供應鏈邁入4.0時代；眾多連鎖品牌推進線上線下一體化，布局倉儲配送中心與鮮食工廠，提升運營效率。

　　在市場拓展上，政府通過展會補貼助力企業“走出去”，以高額首店獎勵吸引品牌“走進來”；同時推動連鎖經濟與文旅產業深度融合，借“演藝經濟”推出消費優惠，賦能商超場景化改造。統計數據顯示，多重舉措下，截至2024年末，廈門限額以上連鎖經營機構達107家，連鎖門店11842個，吸納就業8.05萬人，年商品銷售總額（營業額）突破508.41億元，繪就城市商業高質量發展的壯闊圖景。

　　（廈門日報記者沈彥彥）

原標題：廈門連鎖品牌實力出圈

責任編輯：方迪