閩南博餅風俗，講究的就是一個開心，就是博一個好彩頭，大多數人都愿意相信，博中狀元的人，一年運氣總是會特別好，這當然是因為博餅活動里傾注了人們的感情寄托。所以，閩南人總是對中秋節格外重視，甚至有“小春節，大中秋”的說法。

　　很多外鄉人來閩南，都會被這種帶有濃厚節日色彩的風俗所打動。月餅在閩南的博餅風俗中，有一個自己的名字，美曰：會餅。這是中秋博餅必不可少的“道具”之一。

　　博餅的基本規則：每會餅設“狀元”1個，“對堂”2個，“三紅”4個，“四進”8個，“二舉”16個，“一秀”32個。全會有大小63塊餅，含七九六十三之數，是個吉利數。國為九九八十一是帝王所用的數，八九七十二是千歲數，而鄭成功封過延平王，所以用六十三之數。

　　大小六十三塊餅，分別代表狀元、榜眼、探花、進士、舉人、秀才。用6顆骰放在大瓷碗內投擲。博規主要有30款：一秀、二舉、三紅，分別以出現一顆紅四、二顆紅四、三顆紅四為得餅。狀元是以出現四顆紅四點、兩顆紅一點為最高級，稱“狀元插金花”，可獲狀元和兩個對堂共3個大餅。獲狀元的以出現四顆四點紅為起碼級，其中又發四紅帶多少點比大;“五子”出現即壓過四紅，即“五顆”除五個紅四以外的任何五顆一樣算為“五子”，又以帶多少點比大。

　　“五紅”就是出現五個紅四點，壓過“五子”，其中又以帶多少點比大。稱為“對堂”的榜眼、探花出現一至六點都有得餅。此外，還有極少出現的“六樸紅”，即六顆四點出現。“六樸紅”得主，就可得全部會餅，但一般友好相處，得主只拿狀元和對堂，其余就分送給大家吃。“六樸黑”是指出現除六顆紅四點以外的任何六顆相同的。“六樸黑”出現，大家可熄燈搶餅，但現在一般不再采用。

具體玩法

大致是這樣的：

　　一般是10人1桌，當然可多可少，太少沒氣氛，太多，如超過12人，一則獎品會相對變少，二則每圈時間偏長影響氣氛。

　　首先指定1人(一般是本桌年長位高者)取兩顆骰子扔出數點，如n點，由扔者開始逆時針方向數到第n個人，該人為本次博餅的起博者。

　　逆時針依次，每個人每次要把6個骰子一起投進大碗里(再強調一次哦，一定是要用瓷碗骰子才能跳的起來，增加旋轉次數，增添氣氛)，眾人依次投骰子，看骰子的點數得餅。如果骰子掉出大碗，本輪就作廢，到下輪繼續參與(傳統是下一輪不能投，要空一輪)。

　　有1個“四點”的得一秀餅(秀才).拿完為止.共32個。

　　有2個“四點”的得二舉餅(舉人).拿完為止.共16個。

　　有4個相同點數的(紅四除外)得四進餅(進士),拿完為止.共8個。有3個“四點”的得三紅餅，拿完為止.共4個。

　　若骰子點數分別為1至6順序排列著的得對堂餅(榜眼，探花),共2個。

　　在其他獎品還沒有拿完之前，對堂的獎品則采要用“追”的方式，即后來獲得者向自己前一個獲得者追餅。比如對堂餅已經被人拿完，若還有人博到，則此人按游戲進行的反方向向離自己最近的一個對堂餅獲得者拿回獎品。

狀元有很多等級，以下狀元等級是從小到大排列，具體為：

　　若是有4個“四點”，則為狀元，比較另外兩個骰子點數的大小，點數大者為勝。

　　有5個相同點數的，俗成“五子登科”，比起4個“四點紅”的狀元要大。先比較相同點數的數字大小,5個紅4最大，其他按數字順序，如果相同點數的數字一樣,則比較后面的點數大小,點數大者勝.

　　若是6個“四點”，稱為“六抔紅”，比前面幾種狀元都大，可拿走狀元和對堂的所有獎品.

　　若是4個“四點”加上2個“一點”，則稱為“狀元插金花”,是狀元中最大的,并可拿走狀元和對堂的所有獎品.

　　狀元的獎品要在所有的獎品全部拿完后，最后一個最大的狀元博出者，可拿走獎品，如果這個狀元是“狀元插金花”或“六杯紅”，還有拿走2個對堂的所有獎品。