在宋代，泉州可是名符其實(shí)的“大都會(huì)”，北宋元豐年間（1078年—1085年)泉州戶口已達(dá)20萬(wàn)戶以上，是全國(guó)人口超20萬(wàn)戶的八大州郡之一。與人口的爆炸性增長(zhǎng)不成比例的是，泉州耕地相對(duì)缺乏，糧食無(wú)法自給，長(zhǎng)期“仰粟于外”。在糧食危機(jī)與就業(yè)危機(jī)的雙重壓力下，泉州人將目光投向了大海深處——去耕耘“海田”，去發(fā)展海外貿(mào)易，成了他們不得不做出的抉擇。南宋泉州知州真德秀的《真西山文集》由是稱：“蓋生齒繁而可耕之土狹，故良農(nóng)寡而逐末之俗成。”正因?yàn)槿莺Ｍ赓Q(mào)易發(fā)展極快，所以它在歷史中才有機(jī)會(huì)和“市舶司”撞了個(gè)滿懷。

□本報(bào)記者 吳拏云 通訊員 林瀚 文/圖

伊本·白圖泰是中世紀(jì)著名的摩洛哥旅行家，曾稱泉州為世界最大港口。如今在泉州海外交通史博物館有其塑像。

　　“抽解”比例各朝不同

　　市舶司（使）是我國(guó)古代唐、宋、元、明朝代在對(duì)外貿(mào)易港口設(shè)立的辦事機(jī)構(gòu)，用來(lái)檢查貿(mào)易船舶、征收關(guān)稅、收購(gòu)?fù)跏覍ＹI品、管理進(jìn)出口貿(mào)易，以及處理其他對(duì)外事務(wù)。《宋史》卷167載：“提舉市舶司、掌蕃貨、海舶、征榷、貿(mào)易之事。以來(lái)遠(yuǎn)人，通遠(yuǎn)物。”

　　入唐以后，泉州港逐漸興起，是一個(gè)蕃客往來(lái)之地。唐武德年間（618年一626年），泉州海路所通的國(guó)家和地區(qū)，東至東北方有日本、高麗，南達(dá)南海諸國(guó)，西抵印度半島。其出口商品主要是瓷器、絲綢。進(jìn)口商品主要有象牙、犀角、明珠、珍珠、琉璃、乳香、熏香、玳瑁、龍腦、樟腦、胡椒、五彩羽毛等珠寶香料。不過(guò)，唐代市舶司并未設(shè)在泉州。

　　泉州市舶司即福建市舶司，最早設(shè)立的時(shí)間是北宋元祐二年（1087年），該機(jī)構(gòu)在泉州歷經(jīng)北宋、南宋以及元朝，到明成化八年（1472年）才遷往福州。福建市舶司在泉州的近400年間，管理著泉州諸港的海外貿(mào)易及有關(guān)事務(wù)，也是福建海外貿(mào)易的管理機(jī)構(gòu)。

　　據(jù)《粵海關(guān)志》所述，宋代征收進(jìn)口貨物稅，稱為“抽解”，即市舶司對(duì)海外諸國(guó)來(lái)華貿(mào)易的船只所載之貨，按粗細(xì)兩色予以征稅。粗色指一般進(jìn)口貨物，細(xì)色指名貴進(jìn)口貨物。粗色通常是抽十六分之一，細(xì)色最高抽十分之四；元初沿襲宋朝舊制，對(duì)進(jìn)出口貨物抽取定量實(shí)物。但為鼓勵(lì)出口，曾實(shí)行雙抽、單抽之法，對(duì)進(jìn)口外貨加倍征稅（雙抽），對(duì)出口土貨相對(duì)減稅（單抽）。據(jù)《元典章》載，在至元三十年（1293年），元朝才明確了對(duì)進(jìn)出口貨物的征稅：“令定例抽分，泉州、上海、澉浦、溫州、慶元、廣東、杭州七處市舶司抽粗貨十五分之一”；明代市舶司只負(fù)責(zé)貢舶管理，不負(fù)責(zé)商舶管理，以朝貢貿(mào)易制度代替市舶制度，這與前代相比有很大不同。嚴(yán)厲的海外貿(mào)易管制和朝貢貿(mào)易制度，抑制了沿海手工業(yè)、商業(yè)的發(fā)展，也影響了王朝的財(cái)政收入。

泉州城南一帶還有“明來(lái)遠(yuǎn)驛”遺址

泉州市水門巷竹街有南薰門（水門）遺址

　　市舶管理政績(jī)影響仕途

　　市舶司有自己的一套管理機(jī)構(gòu)，據(jù)《宋會(huì)要輯稿·職官》所載，主要官員有四位：長(zhǎng)官為“市舶提舉”，由轉(zhuǎn)運(yùn)使或轉(zhuǎn)運(yùn)副使等官吏兼任；下設(shè)“監(jiān)官”一員，主管“抽買舶貨，收支錢物”；“勾當(dāng)公事”一員，主持市舶司日常事務(wù)；“監(jiān)門官”一員，主管市舶庫(kù)，檢察庫(kù)存，以防侵盜之弊。

　　據(jù)廈門大學(xué)歷史系教授連心豪介紹，有宋一代海外入貢十分昌盛，從入貢的國(guó)家和地區(qū)、次數(shù)及貢品的種類、數(shù)量、價(jià)值等方面看，都達(dá)到了前所未有的規(guī)模。僅以《宋會(huì)要輯稿·蕃夷》中的粗略統(tǒng)計(jì)，海外入貢次數(shù)就達(dá)301次。貢品以香藥為最，象牙、珍珠、金銀器等次之。但最遲在元豐年間，入貢物已全部納入市舶司購(gòu)銷業(yè)務(wù)范圍之內(nèi)了。可見，市舶司制度在逐步地完善。連心豪認(rèn)為，宋代海外貿(mào)易的繁盛與宋政府的激勵(lì)政策緊密相關(guān)，市舶司被鼓勵(lì)“招納外蕃”，甚至有詔令：“諸市舶綱首，能招誘舶船，抽解物貨累價(jià)及五萬(wàn)貫補(bǔ)助以上者，補(bǔ)官有差，監(jiān)官推賞”。宋廷將官員在市舶管理方面的政績(jī)作為官位提升的依據(jù)，對(duì)發(fā)展海外貿(mào)易起了積極的推動(dòng)作用。

洛陽(yáng)橋的建造與泉州海外交通的大發(fā)展緊密相關(guān)，圖為洛陽(yáng)橋

　　泉州曾是王朝的聚寶盆

　　在市舶司設(shè)立之后，泉州港的海外貿(mào)易進(jìn)入了長(zhǎng)期穩(wěn)定的時(shí)期，蕃商來(lái)泉者眾，宋政府的收入顯著增加。僅香料一宗，《宋史》稱：“宋之經(jīng)費(fèi)，茶、鹽、礬之外，惟香之為利博，故以官為市焉。建炎四年，泉州抽買乳香一十三等，86780斤有奇。”市舶收入是南宋王朝財(cái)政的主要收入，市舶利潤(rùn)極高，宋高宗就曾說(shuō)：“市舶之利，頗助國(guó)用。”《建炎以來(lái)朝野雜記》載，從建炎二年（1128年）到紹興四年（1134年）7年間，泉州的舶稅收入達(dá)到200萬(wàn)緡。紹興三十二年（1162年），泉、廣兩市舶司舶稅一年凈收入便達(dá)到了200萬(wàn)緡，約占當(dāng)時(shí)南宋朝廷年度財(cái)政總收入的二十分之一。

　　海外進(jìn)口貨物的種類也在不斷攀升，光大食商貨就可用琳瑯滿目來(lái)形容。南宋趙汝適在《諸蕃志》中記述道：（大食）土地所出，珍珠、象牙、犀角、乳香、龍涎、木香、丁香、肉豆蔻、安息香、蘆薈、沒藥、血竭、阿魏、膃肭臍、鵬砂、琉璃、硨棐、珊瑚樹、貓兒眼、梔子花、薔薇水、沒石子、黃臘、織金軟錦、駝毛布、兜羅綿、異緞等。這些大食商貨多數(shù)是趙汝適在泉州港見到的。宋代泉州從海外各國(guó)輸入的貨物達(dá)400種以上，主要為五類：寶貨、藥物、布帛、雜貨和香料。在進(jìn)口貨物中，為數(shù)最多的是香料和藥物。

　　出口的貨物在海外深受歡迎，除了眾所周知的絲織品、陶瓷外，還有銀銅鐵器等。中國(guó)的鐵器正是通過(guò)泉州等港口銷往大食的。廈門大學(xué)教授莊景輝在《論宋代泉州的海外貿(mào)易》中稱，宋元時(shí)期泉州的礦冶業(yè)以鐵礦的開采和冶煉最為發(fā)達(dá)。宋時(shí)各縣俱產(chǎn)鐵砂，置冶煮煉，其中尤以安溪青陽(yáng)（亦稱清洋）冶鐵場(chǎng)最為重要。據(jù)《宋史·食貨志》記載，慶歷五年（1045年），泉州青陽(yáng)“鐵冶大發(fā)”。清康熙《安溪縣志·卷1·清洋鐵場(chǎng)》：“清洋鐵場(chǎng)，在龍興里（今尚卿鄉(xiāng)）。宋熙寧年（1068—1077年）開，今閉。”宋淳熙年間梁克家主修的《三山志》，曾對(duì)冶煉法有簡(jiǎn)要的說(shuō)明：“初煉去礦，用以鑄器物者，為生鐵；再三銷拍，又以作者，為鑐鐵，亦謂之熟鐵；以生柔相雜和，用以作刀劍鋒刃者為鋼鐵”。北宋嘉祐八年(1063年)，朝廷在福州設(shè)立地方軍事作坊“作院”，后拓充為“都作院”，內(nèi)設(shè)十一作，大量使用鋼鐵制造兵器，客觀上起到了推動(dòng)福建鋼鐵冶煉業(yè)向高層次邁進(jìn)的作用。此外，灌鋼還開始用于制造農(nóng)具，使鋼刃農(nóng)具逐步得到應(yīng)用，從而對(duì)荒地的墾辟和田土的深耕細(xì)作起到重要作用。宋宣和年間(1119年—1125年)安溪有用“鐵瓦蓋屋”的，可以想象當(dāng)時(shí)鐵制品使用之廣泛。泉州冶銀則主要集中在安溪龍崇銀場(chǎng)。與礦冶業(yè)有關(guān)的各種金屬鑄造業(yè)也隨之發(fā)展起來(lái)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海外，是泉州重要利源之一。

　　《島夷志略》中記載的元代泉州外銷商品達(dá)90多種，總的來(lái)看，輸出品以衣料為最多，日用品和食用品等次之。元代進(jìn)口商品中，香藥類數(shù)量最大，其次是衣料類、寶貨類、食品類及各種雜貨。在衣料上，除宋代進(jìn)口的品類外，還有八丹布、巫崙布、柔布、苾布、阇婆布、八都剌布、八節(jié)那間布、西洋布、麻逸布、占城布、甘理布等。寶貨品類之多，也跟宋代一樣，其他如波羅蜜、萬(wàn)年棗等食品，以及出自通商各國(guó)的土產(chǎn)，貨色繁多，難以枚舉。明代福建市舶司遷往福州后，泉州港逐步走向衰落，海外進(jìn)出口貿(mào)易繁華不在。

　　異域物產(chǎn)輸入國(guó)內(nèi)

　　古時(shí)，貨物在港口進(jìn)出的同時(shí)，國(guó)內(nèi)外物產(chǎn)也在相應(yīng)地雙向流通著。泉州海外交通史博物館館員林瀚稱，一些古人難得一見的異域物產(chǎn)，就曾經(jīng)由海上絲綢之路運(yùn)至泉州港。雖然這些物產(chǎn)未必是第一次來(lái)到中國(guó)，但是在當(dāng)時(shí)仍屬罕見。而在成百上千年后，它們成了我們司空見慣的存在物，如茉莉、指甲花、無(wú)花果、水仙、蘆薈等。

　　茉莉，亦作末利、沒利、抹利、抹麗，原產(chǎn)于西域，中心產(chǎn)區(qū)在波斯灣附近，主要分布在伊朗、埃及、土耳其、摩洛哥、阿爾及利亞、突尼斯，以及西班牙、法國(guó)、意大利等地中海沿岸國(guó)家，印度以及東南亞各國(guó)均有栽培。我國(guó)也有栽種，目前所見最早的文獻(xiàn)描述是在《南方草木狀》中所記：“耶悉茗花、末利花皆胡人自西國(guó)移植于南海，南人憐其芳香，競(jìng)植之。”茉莉花的引種路線，大致為唐初之前由海上絲綢之路移植南海，五代時(shí)傳到福建，在泉南、漳北一帶頗為興盛。曾于宋乾道年間擔(dān)任泉州知州的王十朋就有詩(shī)句“沒利名嘉花亦嘉，遠(yuǎn)從佛國(guó)到中華。”宋人張邦基在《閩廣茉莉說(shuō)》中也寫道：“閩廣多異花，悉清芬郁烈，而茉莉?yàn)楸娀ㄖ凇X外人或云抹麗，謂能掩眾花也，至暮則尤香。今閩人以陶盎種之，轉(zhuǎn)海而來(lái)，浙中人家以為嘉玩。”

　　指甲花，因其花頭、翅、尾翹然如鳳狀，故學(xué)名又稱為鳳仙花。在中東、印度等地被稱為“海蒳”。其原產(chǎn)于波斯，在地中海東岸一帶也十分常見，埃及人很早就用花汁來(lái)染手指，此后希伯來(lái)人、敘利亞人則用它來(lái)制作花環(huán)。指甲花于唐代即已傳入中國(guó)。歷史上，阿拉伯人很早就開始種植指甲花，尤其是阿拉伯女子喜歡用它的汁液來(lái)染指甲和修飾自己。在阿拉伯人的傳統(tǒng)婚禮中，進(jìn)洞房之前還有一個(gè)夜晚被稱為“染指甲之夜”。元人陸琇卿在《醉花陰》中也有“曲闌鳳子花開后，搗入金盆瘦。銀甲暫教除，染上春纖，一夜深紅透”的詞句。宋代大量的阿拉伯商人來(lái)到泉州進(jìn)行商貿(mào)活動(dòng)，也將這一植物帶入泉州。

　　無(wú)花果，原產(chǎn)于地中海沿岸，分布在土耳其至阿富汗一帶。至遲在唐代時(shí)已傳入中國(guó)，唐人稱無(wú)花果為“阿驛”。段成式《酉陽(yáng)雜俎》載：“阿驛，波斯國(guó)呼為阿驛，拂林呼為底珍。樹長(zhǎng)丈四五，枝葉繁茂。葉有五出，似椑麻，無(wú)花而實(shí)。實(shí)赤色，類椑子，味似干柿，而一年一熟。”宋代無(wú)花果引種更廣，并出現(xiàn)了“無(wú)花果”的名字：“京師亦有之，謂之‘無(wú)花果’。狀類小梨，中空，既熟色微紅，味頗甘酸，食之大發(fā)瘴。嶺南尤多。”

　　水仙，又被稱為凌波仙子、金盞銀臺(tái)、落神香妃、玉玲瓏，是石蒜科多年生草本植物，原產(chǎn)于波斯灣地區(qū)，于唐代傳入我國(guó)。段成式《酉陽(yáng)雜俎》對(duì)之曾有過(guò)如此描述∶“奈柢出拂林國(guó)。苗長(zhǎng)三四尺，根大如鴨卵。葉似蒜葉，中心抽條甚長(zhǎng)。莖端有花六出，紅白色，花心黃赤，不結(jié)子。其草冬生夏死，與薺麥相類。取其花壓以為油，涂身，除風(fēng)氣。拂林國(guó)王及國(guó)內(nèi)貴人皆用之。”因其鱗莖形狀頗似洋蔥、大蒜，宋人又稱之為“天蔥”。

　　蘆薈什么時(shí)候傳入中國(guó)，確切時(shí)間已無(wú)從考證。最早利用蘆薈的地區(qū)是西亞、北非，《諸蕃志》稱蘆薈“出大食奴發(fā)國(guó)”。在我國(guó)的文獻(xiàn)中，最早出現(xiàn)蘆薈記載的是隋末唐初的《藥性本草》。宋朝的《開寶本草》《圖經(jīng)本草》《政和本草》中都對(duì)蘆薈做了記載，有的還是圖文并茂。史學(xué)界普遍認(rèn)為，宋時(shí)，蘆薈被商船從中亞運(yùn)至東南亞，從東南亞再載至中國(guó)南方，而后不斷地蔓延、繁殖，形成了今天分布于我國(guó)南方的華蘆薈。明朝李時(shí)珍在《本草綱目》中也收錄了蘆薈，當(dāng)時(shí)蘆薈藥用價(jià)值已經(jīng)凸顯。