2019年小年是哪一天 北方小年飲食習(xí)俗及菜譜推薦
2019年小年是哪一天?2019年1月28日臘月二十三，即民間的小年，這一天家家戶戶祭拜灶神過(guò)小年，也有掃塵的習(xí)俗。和南方臘月二十四過(guò)小年不一樣，北方人的小年多數(shù)是在臘月二十三。說(shuō)到過(guò)節(jié)，很多時(shí)候離不開(kāi)各種“吃”。那么北方小年吃什么呢?
小年是春節(jié)的前奏曲，熱鬧僅次于過(guò)年。北方地區(qū)的臘月二十三，人們稱為“小年”，意味著一年的結(jié)束。俗話說(shuō)二十三，糖瓜兒粘;二十四，掃房子;二十五，磨豆腐;二十六，燉大肉;二十七，宰公雞;二十八，把面發(fā);二十九，蒸饅頭;三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭!小年不“小”，按這個(gè)節(jié)奏準(zhǔn)備過(guò)年了!
北方小年食物：炒玉米
晉東南地區(qū)，流行吃炒玉米的習(xí)俗，民諺有“二十三，不吃炒，大年初—一鍋倒”的說(shuō)法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖粘結(jié)起來(lái)，冰凍成大塊，吃起來(lái)酥脆香甜。
北方小年食物：豆腐
臘月廿五是“豆腐日”，老例有做豆腐、買豆腐、炸豆腐的說(shuō)法，炸好的豆腐可以一直儲(chǔ)存到過(guò)年再吃。過(guò)年吃豆腐只是要為新的一年取個(gè)“斗福”的好彩頭，期望福氣能成斗成斗的來(lái)。做好或買來(lái)的鮮豆腐不好儲(chǔ)存，又不想都做成凍豆腐，所以就采取炸的方法保存，也讓過(guò)年的餐桌上多一種吃食。
原標(biāo)題：2019年小年是幾月幾日小年吃什么好？北方小年飲食習(xí)俗及菜譜
責(zé)任編輯：林歆剛
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