大寒養生知識食譜食物

　　1、羊肉

　　冬季可以說是羊肉的“主場”了，在中醫上，羊肉性味甘溫，能起到暖中補虛、益腎養肝等作用。人們在大寒時節多吃點羊肉可以改善身體冰涼的癥狀，體虛的男人還可以通過羊肉來壯陽進補，效果不錯。

　　2、甘蔗

　　為什么大寒時節要吃甘蔗呢？這是因為大寒節氣氣溫較低，此時人體內的燥氣也是比較旺盛的，而甘蔗能有效的緩解燥熱，平衡人體內部的陰陽。另外，甘蔗還有不錯的補血功效，但是甘蔗含糖量較高，糖尿病患者不宜多吃。

　　3、山藥

　　在大寒前后，很多人都有消化不良的癥狀，比起吃藥，我們不如吃點山藥來助消化。專家表示，山藥里的營養物質能讓脾胃更好的吸收、消化食物。冬季還是心血管疾病的高發期，此時吃點山藥也可以預防疾病發作。

　　4、梨

　　有人說，大寒這么冷怎么會適合吃冰涼的梨子呢？其實冬季是非常適合吃梨的。這是因為冬季空氣濕度低，而梨子的含水量是很高的，而且梨還能止咳化痰，對于干咳、久咳以及喉嚨有痰的人來講是非常有幫助的。

　　5、紅薯

　　大寒還可以多吃點紅薯，紅薯是粗糧中的一種，冬季很多人會犯胃病，紅薯有很好的暖胃功效，而且紅薯還能補虛，非常適合在冬季進補。另外，冬季人們容易出現便秘，常吃紅薯也能起到促進便秘的作用。

寒養生食譜：白胡椒煲豬肚湯

　　原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。

　　做法：

　　1、把豬肚反復用水沖洗凈;

　　2、把白胡椒打碎，放入豬肚內，并留少許水分;

　　3、把豬肚頭尾用線扎緊，慢火煲1個小時以上至豬肚酥軟，加鹽調味即可食用。另外，湯煲好后的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。

　　溫馨提示：可以用于治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲好以后呈現牛奶般的乳白色，具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。

　　大寒養生食譜：羊肉燉白蘿卜

　　原料：白蘿卜、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。

　　制作方法：

　　1、將白蘿卜、羊肉洗凈切塊備用;

　　2、鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋后五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉;

　　3、重新換水燒開后放入羊肉、姜、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿卜入鍋至熟。

　　溫馨提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，困倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。

　　功效：增強機體免疫功能

大寒節氣怎么養生小技巧

　　1、早睡晚起。從秋天起就最好早睡早起，而到了寒冬，則應該早睡晚起。此外，還得注意保暖，尤其是腹部的保暖，才能順應自然界陽氣收藏、潛藏的特點。

　　2：溫補。初冬季節需吃柔潤的食物，如蜂蜜、銀耳、雪梨、甘蔗等，而到了現在這個寒冬季節，可以適當吃些牛、羊、雞、狗等溫性的肉類，也可以飲少許酒，活血通脈。也可以配合吃豆腐、蘿卜等清潤的食物。主食多喝點八寶粥，用五谷雜糧加上花生、栗子、紅棗、蓮子等熬成一鍋香甜美味熱氣騰騰的八寶粥，是人們在大寒過程中不可或缺的一道主食。除了臘八粥，大寒節氣還有很多必吃的傳統美食，例如糯米飯、雞湯、年糕等。其中，糯米飯是冬補一道不錯的食物，因為糯米有養血御寒之效，冬天吃了不僅能補氣血養身子，還能起到保暖的作用。當然，你還可以根據自己身體所需放入一些滋補食材，以達到最佳調養的作用。和糯米飯一樣，大寒喝雞湯也是非常御寒滋補的，吃年糕會更有寓意一些，所以，這天到來千萬要記得吃年糕。還應多食用黃綠色蔬菜，如胡蘿卜、油菜、菠菜等。

　　3、心情舒暢。所謂“暖身先暖心，心暖則身溫”。意思是說心神旺盛，氣機通暢，血脈順和，全身四肢百骸才能溫暖，方可抵御嚴冬酷寒的侵襲。因此在大寒時節，我們應安心養性，怡神斂氣。

　　4、加強鍛煉。在大寒時段鍛煉必須在日出后再鍛煉，俗話說“冬天動一動，少鬧一場病；冬天懶一懶，多喝一碗藥”。

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