美食美味
八大碗
鶴慶八大碗是紅白喜宴上的主打菜,歷史悠久,風格獨特,小有名氣。八大碗有葷有素,隨著生活水平的提高,八大碗也不限于“八”,品種更為豐富。
豬肝醡
鶴慶家常佐餐葷腌咸菜,一般殺年豬時制作,咸辣得宜,開胃下飯。
油炸涼粉皮
俗稱“炸罡朗”,由雞豌豆涼粉削成薄片風干而成。顏色有黃、紅、綠、白等,既是小吃,也是佛事必備貢品。
鶴慶火腿
又叫“圓腿”,當地名特產,在獨特的高原氣候條件下腌制而成。食法多種,蒸煮煎均可。
德化牛母岐層林盡染五彩斑斕
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