Eryuan County洱源縣位于大理市北，洱海之源。國土面積2875平方公里，是白、漢、彝、回、傣、僳僳等23個民族雜居、以白族為主的少數(shù)民族縣，1999年末總人口32.04萬人。洱源有得天獨厚的自然資源，被人們贊譽為“魚米之鄉(xiāng)”、“梅子之鄉(xiāng)”、“乳牛之鄉(xiāng)”、“溫泉之鄉(xiāng)”、“蘭花之鄉(xiāng)”“高原水鄉(xiāng)”“嗩吶之鄉(xiāng)”，是富饒美麗的地方，還以其燦爛的文化、古樸神奇而詩情畫意的人文景觀著稱于世。》》大理洱源地熱國特色旅游景點攻略

　　特色美食：生皮、乳扇、木瓜雞、溫泉燉雞、溫泉氣磺蛋等。》》大理洱源地熱國旅游攻略【交通指南】

一、生皮

　　洱源地區(qū)的火燒豬肉（多用臀部和后腿皮肉）和豬肝切成細絲，以蔥、蒜、芫荽、燉梅、辣子面、醬油等為佐料，調蘸而食。此吃法民間稱之為“吃生皮”。吃生皮的習俗，相傳始于南詔時期，歷史悠久。蘸過汁水的生肉絲吃到嘴里，絕對感覺不出平時生豬肉具有的腥味，感到的只是從未感受過的鮮嫩可口和滿口溢香。

　　生皮

二、乳扇

　　乳扇是一種呈扇形的乳制品，具有營養(yǎng)價值高、醇香可口等特點，是洱源白族人民待客的一道上等菜。云南十八怪之“牛奶做成扇子賣”，指的就是“乳扇”。白族群眾請客送禮，探親訪友，都少不了它。乳扇的食法很多，可生吃可熟吃，也可燒、炸、煎、煮等。用乳扇、烤茶、核桃面等泡制的白族三道茶，令人回味無窮。

　　炸乳扇

三、木瓜雞

　　洱源白族人民美食文化中一道名菜。采用的主要原料是云南本地特產的酸木瓜。酸木瓜果實成熟后,色澤金黃,氣味芳香，果實營養(yǎng)極為豐富，可直接食用，味酸澀。食用后有舒筋活血，治腰膝酸重，腳氣濕痹，以及預防“乙腦”的功用。

　　白族木瓜雞味美鮮吞，爽口開胃，除保留有木瓜的藥用作用以及鮮肉雞湯的營養(yǎng)滋補作用外，還有增進食欲、養(yǎng)心安神等功效。

　　木瓜雞

四、溫泉燉雞

　　洱源，山川秀美，溫泉星羅棋布，有著溫泉城的美稱。這里的溫泉燉雞味道更堪稱一絕。洱源溫泉中盛產天然硫磺和芒硝，用此泉水燉出來的雞，不僅味美，而且藥用價值很高。因肉嫩味美而聞名遐邇。溫泉燉雞清香可口，吸收了大地的精華，是大自然精心烹飪的“杰作”。

　　溫泉燉雞

五、溫泉氣磺蛋

　　洱源地熱資源豐富，分硫磺泉和碳酸泉兩大種類，溫泉富含鉀、鈉、鈣、鎂、鐵等多種微量元素，水質優(yōu)異，最高水溫竟達88℃，可以直接煮熟美味氣磺蛋。

　　溫泉氣磺蛋

地熱國住宿：

大理白居驛客棧

　　大理白居驛客棧位于大理洱源縣茈碧湖國家級風景名勝區(qū)茈碧湖畔，地勢呈湖畔小島狀，建筑具有典型的白族民居風格，院內果木密集，四周碧水環(huán)繞，綠樹成蔭。客棧有單人間、標準間和普通間，提供免費高速無線上網，可停車，距大理地熱國大門150米，周圍均為白族村莊。茈碧湖是洱海的源頭，洱源因此得名，洱源以地熱聞名，而洱源地熱又以含琉高對美護皮膚效果極佳而居全國地熱之冠，到此小駐可以天天外出泡溫泉。茈碧湖以水清魚肥而名冠大理，到此小駐可以頓頓在院內享鮮魚。“天藍山青民風淳，水碧樹綠鮮魚肥。鉛華洗凈何處覓，茈碧湖畔白居驛。”

　　大理白居驛客棧

　　地址：大理洱源縣茈碧湖畔（地熱國旁）

大理洱海源溫泉賓館

　　洱海源溫泉賓館是以青磚、灰瓦、墨畫、三坊一點照壁為建筑風格的溫泉賓館，也是洱源縣旅游涉外定點賓館之一。賓館內有堪稱天下名湯的九氣臺溫泉，溫泉水質優(yōu)異，可飲可浴，可煮雞蛋，屬硫磺溫泉，盛產天生硫磺，富含鉀、鈉、鈣、鐵等對人體有益的礦物質。冬天沐浴此溫泉，溫心熱骨，單衣不寒：夏天沐浴，健體舒心，如沐春風：長期泡浴對風濕、關節(jié)炎，皮膚病、腰膝冷痹、舒筋活血等有特殊療效，旅行家徐霞客等歷代名人志士也為贊嘆。

　　大理洱海源溫泉賓館

　　地址：大理洱源縣九氣臺路玉湖鎮(zhèn)九臺村