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鱈魚雜糧粥 和胃補脾潤養肺燥

來源:中華美食網 2012-01-18 16:15 http://www.fafqdl.cn/ 海峽都市報電子版

　　秋冬季喝粥能和胃補脾，潤養肺燥，如果能在粥里添加一些營養豐富的食材，會更容易被人體吸收。鱈魚肉質厚實，刺少味美，含有多種兒童發育所必需的氨基酸、不飽和脂肪酸和多種維生素，具有高營養、低膽固醇等優點，非常適合給寶寶吃。

　　材料：鱈魚100克，小米20克，大米50克，玉米渣20克，香醋一勺。

　　做法：1.將冷凍的鱈魚塊解凍后，擠去冰水，洗凈，放入一小碗中，加入少許香醋，上屜蒸10分鐘。2.蒸熟后，將鱈魚中的軟刺挑出備用。3.將小米、大米、玉米渣洗凈后倒入鍋中，加入一碗水，煮10分鐘。4.此時將鱈魚打散放入雜糧粥中繼續煮沸，直到粥變濃稠即可。

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