五谷雜糧這樣吃更營(yíng)養(yǎng)之二:高粱野菜窩窩頭
原料：高粱粉 豆渣 豆?jié){ 薺菜 鹽 酵母
做法：
1、薺菜摘掉老葉與爛葉，清洗干凈，用水焯一下，撈出擠干水份，切成蔬菜末
2、高粱粉，豆渣，蔬菜末一起放入一個(gè)大的容器里，加入食鹽與酵母攪拌均勻，根據(jù)干溫度適量加入豆?jié){，和成光滑的面團(tuán)，用濕布蓋住醒發(fā)半個(gè)小時(shí)。
3、取適量面團(tuán)，揉成雞蛋形狀，底部按一個(gè)小窩，然后團(tuán)成窩頭狀，做好的窩頭放入蒸籠里上鍋蒸20分鐘即可（時(shí)間根據(jù)窩頭的大小來(lái)定）
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