盤點全球10大吃辣地點:泰國辣椒世上最辣

來源:新華網 2011-07-05 10:25 http://www.fafqdl.cn/

　　阿富汗

　　阿富汗人每逢民族節日都愛跳阿坦舞，舉行風趣的叼羊活動，以示慶祝。3月21--23日是波斯歷法中的新年，也是阿富汗最重要的民族節日——瑙爾斯節，穆斯林要去阿里巴德圣地朝拜，同時舉行賽馬，演奏樂器，并由當地的最高長官和知名人士主持隆重的春耕儀式。

　　阿富汗人的主食是大餅的抓飯，大餅是用小麥、大麥、玉米和曬干的桑葚及豌豆磨成面烘烤而成。餅有帶餡和不帶餡兩種。但不管是哪一種，烤熟的餅香氣撲鼻，撕著吃功夾烤羊肉吃都別具風味。抓飯是將油倒入鍋內燒熱，加胡蘿卜絲和蔥末煸炒，加水、羊油、鹽、燒開后放大米，熟后裝盤，拌上檸檬汁、辣椒或其他調料。

　　阿富汗人在夏季經常飲用一種在水中加入適量的酸奶、鹽和黃瓜片燒開的酸奶湯，他們喜歡酸、辣、香濃口昧。奶和牛羊肉是餐桌上的重要食物，當然也吃雞、鴨等，但不吃豬肉，也很少吃魚。他們經常用的是烤羊肉的烤羊腿，在重大喜慶日子或招待貴客時還燒烤整羊。其制作方法是：先把羊皮及內臟去掉洗凈(有時還在羊肚里塞進大米、鹽和其他配料)，串在一個專門烤肉的鐵條上，兩端用支架固定，然后用用木炭點燃燒烤。烤熟后用刀割肉，蘸鹽、辣椒或其他調料食用。阿富汗人還吃“馬肉腸子”。“馬肉腸子”就是把馬肉、鹽塞進馬腸內煮熟、曬干即成。

　　刺激指數：★★★

　　辣味指數：★★★

　　綜合指數：★★★★

　　旅游最佳時間：阿富汗夏季低洼盆地地區最熱可達攝氏43度以上，冬季最低氣溫在攝氏-22-26度。冬季嚴寒多雪，有時還有暴風雪。降水量由西北部的100-150毫米向東部遞增到250-400毫米，喀布爾年降水量約330毫米。降水多集中在 12-次年4月。每年6-9月多大風，尤以西部為甚，稱為“阿富汗熱風”。因此，秋季(9-10月)是阿富汗最佳旅游時間，氣溫干燥，還有很多水果上市。

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