鎮(zhèn)咳祛痰的應(yīng)季湯 無(wú)花果瘦肉湯
材料：
主料：瘦肉70克、南杏仁8克、北杏仁8克、蜜棗1顆、無(wú)花果25克
配料：枸杞少許、姜4片
調(diào)料：鹽少許
準(zhǔn)備：瘦肉洗凈、切丁；
做法：
1、鍋中燒水，水沸騰后放入瘦肉丁焯燙；
2、肉丁變色后即可撈出，洗去浮沫；
3、將出去枸杞的所有材料放入湯煲中；
4、加入足量水，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)左右；
5、加入洗凈的枸杞，繼續(xù)煮5分鐘后關(guān)火；
6、根據(jù)個(gè)人口味加鹽調(diào)味即可。
小貼士：
1、先將瘦肉焯燙一下，可以避免煲煮過(guò)程中產(chǎn)生浮沫，使湯水更清澈；
2、加水的分量根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整，水越少，湯越濃；
3、水最好一次添足，煲煮的過(guò)程中不要再加水；
4、枸杞最后放入即可，放早了容易煮爛。
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