閩南網(wǎng)5月31日訊(閩南網(wǎng)記者 尤燕姿 洪泓塬 文/圖)今天是傳統(tǒng)佳節(jié)端午節(jié),這個(gè)時(shí)節(jié)陽氣鼎盛,暑濕漸起,家家戶戶粽香四溢。清香的粽葉包裹著糯米,糯米性溫味甘,《本草綱目》稱其"暖脾胃,止虛寒泄痢"。粽葉具有清熱利濕之效,與糯米形成"溫中佐清"的配伍智慧。但現(xiàn)在的粽子高脂高糖內(nèi)餡,打破了這種平衡。泉州市中醫(yī)院肺病科副主任醫(yī)師諸晶說,吃粽子也是有智慧的。
閩南肉粽
閩南人家里的粽子,大部分是由糯米、豆子、花生、五花肉、雞蛋、香菇、海蠣干等制作而成,也有部分甜粽包裹蜜棗,眾所周知,糯米不易消化,對(duì)于小孩脾胃尚嫩和老年人消化功能弱,還有糖尿病患者,都要少吃甜膩的粽子,可以選擇咸味粽,以及雜糧粽,如加入薏米、紅豆祛濕。
吃粽子最好的時(shí)間點(diǎn),是早上7-9時(shí),這個(gè)時(shí)辰胃經(jīng)當(dāng)令,此時(shí)食用最利運(yùn)化。夜間陰氣盛而陽氣微,吃粽子容易積食。好吃的粽子也不能多吃,成人每日不超過中等粽子1個(gè),兒童減半。
吃粽子時(shí),可以配一杯清茶,綠茶解膩助消化,普洱消食暖脾胃,如果再搭配一盤清爽的時(shí)蔬,既增添營養(yǎng),又能緩解糯米帶來的滯膩感。也可以喝山楂烏梅茶或紫蘇生姜茶,溫中行氣。
諸晶說,這個(gè)節(jié)氣以后,暑熱也漸漸明顯,可以掛艾草和菖蒲,有抑制病菌和驅(qū)蚊的作用,天然消毒又清新。同時(shí),身上也可以佩戴香囊,端午香囊里可以裝蒼術(shù)、白芷、丁香等藥材,醒神開竅。
起居養(yǎng)生方面,夏天晝長夜短,早上要早點(diǎn)起床補(bǔ)充陽氣,晚上可以晚點(diǎn)睡覺,但是不要超過11點(diǎn)。中午時(shí)間長,可以小憩20分鐘養(yǎng)心護(hù)神。不要貪涼爽,對(duì)著空調(diào)吹。
端午節(jié)劃龍舟可以舒展肋脅,能宣泄夏季郁滯之氣,平時(shí)可以做擴(kuò)胸運(yùn)動(dòng)代替;早上起來練八段錦,或靜坐調(diào)息,吸氣4秒,屏息2秒,呼氣6秒,平復(fù)心火。