泉州市食安辦發(fā)布河豚魚風(fēng)險(xiǎn)警示：河豚雖鮮小心有毒

來源:東南早報(bào) 2021-03-10 11:03 http://www.fafqdl.cn/

　　近期，省內(nèi)外屢見食用河豚魚中毒事件。晚春初夏懷卵的河豚毒性最大，為切實(shí)保障廣大市民的飲食健康和生命安全，泉州市食安辦對(duì)河豚魚及其制品食用安全發(fā)布風(fēng)險(xiǎn)警示。

　　河豚魚是一種有劇毒的魚類，所含有的河豚毒素是一種毒性很強(qiáng)的海洋生物活性物質(zhì)。一般情況下中毒人員首先會(huì)出現(xiàn)嘴唇和舌頭麻痹，接著是運(yùn)動(dòng)神經(jīng)麻痹，然后是末梢血管擴(kuò)張，血壓下降，出現(xiàn)呼吸困難，最后隨著意識(shí)的慢慢消失，呼吸中樞被完全麻痹直至死亡。

　　目前對(duì)于河豚中毒沒有特效藥物，而且河豚中毒發(fā)病時(shí)間快，死亡率高，治療應(yīng)以早期的催吐、洗胃、排泄為主。

　　國家市場監(jiān)管總局明令禁止食品經(jīng)營者經(jīng)營和銷售活體河豚魚、河豚整魚及無合法資質(zhì)的河豚魚制品。需要注意的是，河豚毒素不僅可以存在于河豚魚體內(nèi)，在紐蟲、蠑螈、織紋螺、章魚等身上也有發(fā)現(xiàn)。

　　全市各食品經(jīng)營者、攤販和個(gè)人要自覺做到不加工捕撈的河豚活魚、未經(jīng)加工的河豚整魚及無合法資質(zhì)的河豚魚制品。任何單位和個(gè)人捕撈或撿到新鮮河豚魚時(shí)，要立即采取無害化處置措施，不得隨意丟棄，也不得轉(zhuǎn)送他人或以任何形式流入市場。

　　請(qǐng)廣大市民提高自我防范意識(shí)，杜絕僥幸心理，自覺做到不購買、不食用河豚活魚、未經(jīng)加工的河豚整魚及無合法資質(zhì)的河豚魚制品。在海邊不撿食廢棄的魚，不到路邊或市場上購買不認(rèn)識(shí)的魚類。若因誤食河豚魚及其制品出現(xiàn)頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木、全身無力等中毒癥狀，請(qǐng)立即前往醫(yī)院救治。

　　食品生產(chǎn)經(jīng)營主體如違法加工經(jīng)營河豚魚（或以其他替代名稱）及其制品的，將按《中華人民共和國食品安全法》有關(guān)規(guī)定予以從嚴(yán)處罰，對(duì)涉嫌犯罪的依法移送公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。

　　如果您在商場超市、水產(chǎn)批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、餐飲服務(wù)單位等場所發(fā)現(xiàn)有非法加工經(jīng)營河豚魚及其制品的行為，請(qǐng)撥打12315向市場監(jiān)督管理部門投訴舉報(bào)。（記者李菁）

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