泉州市市場監督管理局立足“三個并重” 加強小餐飲管理

來源:泉州晚報 2020-11-12 09:15 http://www.fafqdl.cn/

　　近階段以來，泉州市市場監督管理局立足“三個并重”，持續加強小餐飲單位管理。

　　堅持疫情防控與食品安全并重，嚴防嚴控聚集性和群體性風險隱患。針對新冠疫情肺炎的防控形勢，積極配合商務等行業主管部門，發布餐飲行業的復工導則，督促餐飲業經營單位落實疫情防控主體責任，加強堂食服務的秩序管控，減少人員擁擠、接觸、聚集。聯合衛健、商務部門下發通知，在疫情防控期間嚴禁舉辦任何形式的集體聚餐活動。

　　堅持第三方巡查和互聯網監測并重，督促經營者落實創衛整改主體責任。印發工作方案，引導四個建制區和泉州開發區先行先試，引入第三方機構輔助開展小餐飲單位的風險排查和整改提升工作，在33天內實現了對4795家小餐飲單位的兩輪次的現場檢查，排查出3816家存在食品安全風險隱患11668條次，問題發現率達79.58%，除設備、布局整改等硬件問題外整改率超過90%，繼續委托開展小餐飲網絡經營大數據監測工作，通過線上線下一致性檢查鎖定小餐飲單位無證無照、超范圍經營、健康證過期等問題。今年以來，累計監測417598家次，監測出問題線索3863條。

　　堅持宣傳引導和社會共治并重，營造全社會共同參與的良好氛圍。會同市文明辦、商務局和四個餐飲業行業協會共同發出七條倡議，積極呼吁餐飲行業從我做起，當好“制止餐飲浪費”的示范者。統一設計制作，為四個建制區和泉州開發區餐飲服務單位統一更換餐飲服務量化等級公示牌1.4萬個，印制發放文明用餐倡議書1.5萬份，文明用餐宣傳桌貼20萬張，督促經營者全面張貼公示，引導社會公眾參與食品安全的社會監督。暢通12315投訴舉報熱線，主動回應消費者對餐飲消費食品安全的反饋和咨詢，今年以來累計收到餐飲類消費投訴521件、舉報523件、咨詢460件，累計挽回經濟損失86461.06元。（記者吳志明）

原標題：泉州市市場監督管理局立足“三個并重” 加強小餐飲管理

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