向海而生，逐浪前行，泉州水產(chǎn)品出口行駛在快車道上。海關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2019年1—3月泉州海關(guān)共檢驗(yàn)監(jiān)管出口水產(chǎn)品4.74萬(wàn)噸、1.34億美元，同比分別增長(zhǎng)7.42%和8.45%，再創(chuàng)同期歷史新高。

　　最近六年，泉州水產(chǎn)品出口數(shù)量年均增幅高達(dá)87%，出口貨值增長(zhǎng)超過(guò)5倍，正在成為泉州外貿(mào)出口和海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新亮點(diǎn)。

提質(zhì)增效之路

　　泉州水產(chǎn)品資源豐富，但長(zhǎng)期以來(lái)出口水產(chǎn)品以冷凍等初級(jí)加工產(chǎn)品為主，2012年出口額僅為0.80億美元。想要提質(zhì)增效，必須走精深加工之路。石獅華寶明祥食品有限公司的轉(zhuǎn)型，正是一個(gè)縮影。

　　在華寶明祥采訪當(dāng)日，正趕上工廠每半月一次的大清洗。廠房里只有極少數(shù)負(fù)責(zé)打掃的工人，生產(chǎn)設(shè)備光潔如新，空氣中只有輕微的腥味。

　　該公司副總經(jīng)理林慕東介紹，公司原來(lái)以粗加工冷凍水產(chǎn)品及干制水產(chǎn)品出口為主，2016年轉(zhuǎn)型生產(chǎn)魚(yú)罐頭產(chǎn)品以來(lái)，從殺魚(yú)、清洗、蒸煮、烘烤、封罐等多道工序?qū)崿F(xiàn)自動(dòng)化，只有少數(shù)環(huán)節(jié)還依靠人工，從國(guó)外引進(jìn)的全自動(dòng)殺魚(yú)機(jī)已在調(diào)試中。

　　從賣凍魚(yú)到賣魚(yú)罐頭，增加的效益是多少？2012年9月，泉州水產(chǎn)品罐頭首度實(shí)現(xiàn)出口零的突破，其平均單價(jià)比冷凍水產(chǎn)品高86%。

　　在4條生產(chǎn)線投產(chǎn)的情況下，華寶明祥罐頭出口量已占泉州全市出口量的約三分之二。第五條生產(chǎn)線正在安裝調(diào)試，6月即可投用。

　　2017年11月以來(lái)，秘魯、斯里蘭卡等多個(gè)進(jìn)口國(guó)紛紛“加碼”進(jìn)口水產(chǎn)品寄生蟲(chóng)標(biāo)準(zhǔn)和入境檢驗(yàn)，一些企業(yè)遭遇了退貨，甚至出現(xiàn)暫時(shí)性出口停止。

　　對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的嚴(yán)格管控，為華寶明祥贏得搶占市場(chǎng)的機(jī)會(huì)。通過(guò)改進(jìn)剖殺工藝、加強(qiáng)生產(chǎn)過(guò)程關(guān)鍵點(diǎn)控制，公司一度成為行業(yè)內(nèi)唯一出口斯里蘭卡的企業(yè)。

　　如今，覆蓋冷凍、干制、糜制、調(diào)味、魚(yú)罐頭等多元化產(chǎn)品，產(chǎn)業(yè)擴(kuò)容效應(yīng)明顯，泉州初步實(shí)現(xiàn)了出口水產(chǎn)品從單一的粗加工向精深加工的多元化結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型。

拓展多元市場(chǎng)

　　做深一個(gè)市場(chǎng)，每年保持兩位數(shù)的增長(zhǎng)。在要求嚴(yán)苛的歐盟市場(chǎng)，這幾乎是不可能完成的任務(wù)，但對(duì)晉江市閩南水產(chǎn)開(kāi)發(fā)有限公司而言，這已成為現(xiàn)實(shí)。

　　作為目前泉州最大的水產(chǎn)出口企業(yè)，從2008年開(kāi)始，閩南水產(chǎn)公司爭(zhēng)取到與一家世界知名水產(chǎn)零售品牌在終端營(yíng)銷層面進(jìn)行合作的機(jī)會(huì)。“最初兩個(gè)品牌同時(shí)呈現(xiàn)在包裝上，閩南水產(chǎn)的形象標(biāo)示在歐盟終端市場(chǎng)得以展現(xiàn)。”該公司總經(jīng)理施性江介紹，對(duì)當(dāng)時(shí)亟須在終端市場(chǎng)找到立足地的出口企業(yè)來(lái)說(shuō)，這是在出口地建立品牌影響力最直接、最有效的方式。

　　近年來(lái)，國(guó)際魷魚(yú)原料價(jià)格不斷攀升，還面臨用工成本上升、匯率波動(dòng)等不利因素，但在能夠承受的成本范圍內(nèi)，公司堅(jiān)持相對(duì)穩(wěn)定的價(jià)格，贏得了客戶信任。

　　目前，閩南水產(chǎn)已實(shí)現(xiàn)以自有品牌出口，跳出“為他人作嫁衣”的傳統(tǒng)出口模式，擁有更穩(wěn)定的國(guó)際出口市場(chǎng)。

　　要讓魚(yú)兒“賣全球”，必須幫企業(yè)獲取出口經(jīng)營(yíng)權(quán)、國(guó)際“綠卡”。

　　泉州海關(guān)針對(duì)國(guó)外對(duì)水產(chǎn)品的出口需求，積極指導(dǎo)企業(yè)完善基礎(chǔ)設(shè)施，建立健全質(zhì)量管理體系，向企業(yè)宣貫進(jìn)口國(guó)相關(guān)法律法規(guī)，確保水產(chǎn)品質(zhì)量安全。

　　目前，泉州累計(jì)有36家企業(yè)取得出口備案資質(zhì)，還有26家出口水產(chǎn)品企業(yè)分別實(shí)現(xiàn)對(duì)歐盟、美國(guó)、韓國(guó)、俄羅斯、印尼、越南、巴西等國(guó)注冊(cè)，水產(chǎn)出口陣列的力量不斷壯大。

　　去年，泉州出口水產(chǎn)品貨值達(dá)4.98億美元，位列全省第三；實(shí)現(xiàn)了對(duì)冰島等9個(gè)國(guó)家首次出口，出口國(guó)家和地區(qū)增至62個(gè)。

帶動(dòng)遠(yuǎn)洋漁業(yè)發(fā)展

　　“魚(yú)罐頭產(chǎn)品已經(jīng)占到全市水產(chǎn)品出口總值的四成左右，遠(yuǎn)洋漁業(yè)跟不上，水產(chǎn)深加工無(wú)從談起。”泉州海關(guān)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

　　水產(chǎn)品加工出口，對(duì)遠(yuǎn)洋漁業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生了明顯的帶動(dòng)效應(yīng)。

　　泉州遠(yuǎn)洋漁業(yè)自2012年起步，實(shí)現(xiàn)了從無(wú)到有、從小到大的跨越式發(fā)展：作業(yè)漁船由4艘增加至2018年的58艘；作業(yè)范圍從單一的北太平洋漁場(chǎng)到目前覆蓋太平洋、印度洋公海及朝鮮北部灣海域；經(jīng)營(yíng)模式也逐步由簡(jiǎn)單的“捕撈+運(yùn)輸”發(fā)展到“捕撈+加工+運(yùn)輸”，并朝著規(guī)模化、多元化方向發(fā)展。

　　2018年，泉州海關(guān)共檢驗(yàn)入境遠(yuǎn)洋自捕水產(chǎn)品達(dá)4.11萬(wàn)噸，在2014年，這個(gè)數(shù)字僅為1964噸。目前，泉州遠(yuǎn)洋漁業(yè)總噸位和總產(chǎn)量列全省第二位。

　　與此同時(shí)，遠(yuǎn)洋漁獲也極大緩解了水產(chǎn)加工企業(yè)因近海資源逐漸枯竭而產(chǎn)生的原料瓶頸，助推泉州水產(chǎn)品出口連續(xù)高速增長(zhǎng)。

　　事實(shí)上，海洋資源豐富，區(qū)位優(yōu)勢(shì)突出，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)較好，民營(yíng)經(jīng)濟(jì)實(shí)力較強(qiáng)，這些都讓泉州具備了發(fā)展海洋經(jīng)濟(jì)的巨大潛力。

　　去年，國(guó)家發(fā)改委、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布的《全國(guó)沿海漁港建設(shè)規(guī)劃（2018—2025年）》中，全省15個(gè)漁港經(jīng)濟(jì)區(qū)中，泉州占三分之一。以現(xiàn)代漁港為中心，集冷鏈物流、精深加工、海洋藥物、休閑觀光等產(chǎn)業(yè)為一體，漁港經(jīng)濟(jì)區(qū)的輻射、虹吸效應(yīng)將日漸顯現(xiàn)。（福建日?qǐng)?bào)記者 鄭璜 通訊員 郭晉翔 黃忠族 張榆輝）