泉州開元寺東塔修繕在即 專家現(xiàn)場親授勾縫配方
閩南網(wǎng)12月3日訊 “河沙有洗過嗎？顆粒要再篩細一點。”
“黑糖有過秤嗎？比例一定要嚴格按照方案里的來。”
為東西雙塔勾縫填充修補防滲水，海絲申遺點泉州開元寺最近特別忙。目前，東塔已經(jīng)搭設(shè)好塔架，塔身修繕開工在即。
沈陽、陳青登塔查看勾縫現(xiàn)狀
中國文化遺產(chǎn)研究院的專家，曾花三四年時間，專門做勾縫材料的配比實驗，終于選定傳統(tǒng)的“蠣殼灰”作為本次東西塔修繕的勾縫材料。為了確保本次修繕中蠣殼灰配比的準確度，昨天上午，中國文化遺產(chǎn)研究院副總工程師沈陽、中國文化遺產(chǎn)研究院副研究館員陳青，專程趕到開元寺，現(xiàn)場指導(dǎo)工人調(diào)配這一勾縫材料。
專家們登上東塔，逐層查看勾縫現(xiàn)狀，指導(dǎo)勾縫施工時要注意的細節(jié)。接下來，將在塔身做勾縫實驗，而后再大面積鋪開修繕。
煮黑糖水前，先過秤
隔水燉糯米糊、煮黑糖水 勾縫用的
東塔旁邊，一座約1.3米高的臨時大灶燃著灶火，一名工人不時往里頭添柴火，另一名工人站在椅子上，拿著棍子不停地攪拌。
“這是用隔水燉的，燉的是糯米漿，是配置蠣殼灰時需要用到的材料。”陳青站到灶臺邊，從燉鍋里舀出一點糯米漿，一邊用指肚感知它的稠度，一邊跟年近五旬的李師傅說，大概還要再燉個幾分鐘。
因為怕糊，糯米漿隔水燉，而且過程中還要專人不停攪拌，得燉一個多小時，一次能煮五六斤。李師傅說，之后修繕開啟的話，天天要有專人負責煮糯米漿。
“一斤米十斤水，比例嚴格按照設(shè)計方案里的來。”李師傅介紹，負責材料的工人們，每個人都已經(jīng)把蠣殼灰的配比背得滾瓜爛熟：“配方為——灰∶沙∶糯米漿∶黑糖水=1∶2∶0.2∶0.08，糯米漿的比例就是一斤米十斤水。”
柴火灶煮黑糖水
煮完糯米漿，還要煮黑糖水。沈陽查看施工方買來的黑糖品質(zhì)，“調(diào)制的時候一定要過秤，按配比來，不能憑直覺。”工人們拿出大桿的秤開始秤，“黑糖2斤，水10斤，黑糖水調(diào)制是1∶5。”煮黑糖水相對糯米漿要簡單得多，讓黑糖充分溶解就可以。
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