近年來，德化縣以“一鎮一業、一村一品”拓深發展，創建上涌鎮國家級、大銘鄉、龍潯鎮、春美鄉等省級農業產業強鎮，培育大銘生姜、春美黃花菜、美湖熟地、赤水高山蔬菜等特色產業基地10萬多畝，創建中國農產品區域公用品牌1個、農產品地理標志登記認證8個、全國名特優農產品名錄13個、特質農品7個。

　　生姜“智造”邁入“快車道”

　　在大銘鄉姜姜好觀光工廠，記者看到廠房內設有生姜精釀啤酒、全自動蘿卜姜生產線，工人們佩戴著口罩，正在有序地生產。據悉，該觀光工廠于2024年8月投產，占地約2000平方米，將生姜深加工與特色文旅結合，進一步助推大銘生姜產業轉型升級。

　　“這幾年生姜價格不錯，去年我返鄉種植，城關和老家兩地跑，種植、管理生姜時回村，其余時間到城關陶瓷廠打工。后來聽說鄉里成立了一家生姜加工廠需要招收工人，我就來應聘了。”正在做蘿卜姜產品的工人林建聰開心地說。

　　工作人員檢查蘿卜姜自動灌裝生產情況

　　“2021年我公司與大銘鄉銘富生態農業發展有限公司簽訂合作協議，投入500萬元，盤活中小學校舍等閑置固定資產，已建成2條生產線，申請食品生產許可證（SC）類別4類，使用‘大銘生姜’和‘戀姜山’等商標，預計年加工生姜3000噸，提供就業崗位10多個，帶動300多戶農戶發展生姜生產。”福建省無名堂食品有限公司總經理王貴豐說，去年以來，他們加大創新投入力度，促進產品優化升級，通過智能化設備，實現自動下料、自動炒制、自動灌裝生產效率不斷提升，預計年產值達1000萬元。

　　近年來，大銘鄉深入實施鄉村產業振興戰略，強化招商引才，將資源特色轉化為產業活力，致力于打造以“大銘生姜”為特色的農業產業強鎮。目前，全鄉種植生姜3500多畝，建成生姜種植基地6個、生產加工基地2個、三產融合示范園區2個，綜合產值約1.3億元，其中，蘿卜姜、生姜米粉年產值達1800萬元；輻射帶動全縣發展生姜3萬多畝并成為周邊鄉鎮生姜商貿的集散中心，全縣生姜產業產值近10億元。

　　“下一步，大銘鄉將著力從打造‘共富產業’示范、實施‘量質齊升’行動、鍛造‘生姜價值’鏈條三方面著手，推動生姜產業標準化、種植智能化、加工智能化、市場多元化，加強‘生姜+’業態研究，建設姜黃粉、姜素餅、姜母鴨等生產線和生姜主題智慧休閑游，加快生姜產業全環節提升、全鏈條增值、全產業融合。” 大銘鄉黨委書記林思榮表示。

　　黃花菜“云端”鏈動致富路

　　“家人們，這是我們的新品‘金萱玉脯干’，精選春美鄉黃花菜和新鮮土豬肉制成，入口鮮香酥脆……”在春美鄉直播基地，主播們通過現場展示、產品介紹、直播試吃等形式，推介黃花菜農產品，助力深山好物走向大眾餐桌。

　　黃花菜種植大戶陳祖武說：“過去種黃花菜，全靠祖上傳下的老法子，現在鄉里會舉辦一些黃花菜管理技術培訓班，心理踏實多了。”近年來，春美鄉引進鄉村振興職業培訓學校，依托福建農林大學、省農科院等優越師資，開設種植技術、電商運營等課程，培育“土專家”“田秀才”“鄉創客”等新型職業農民86名，為產業規劃、品質把控、推介銷售等提供全產業鏈指導和服務。同時，培育鄉村記憶傳承人，促進非遺技藝與現代農業深度融合，重點打造千畝黃花菜種植示范區，扶持龍頭企業研發推廣抗病性強、產量高的新品種，為產業筑基。

　　“去年我們開發了黃花菜餅干、黃花菜養生茶飲等11種，今年計劃聯名綠帝食品開發更多黃花菜系列產品，同時我們計劃建立溯源系統，讓每包產品都可查詢生長檔案。”十八格黃花菜合作社負責人張秋菊介紹。

　　春美鄉直播基地，主播在推介黃花菜農產品

　　為進一步延伸產業鏈，春美鄉全力打造“金色工廠”2.0升級版，規劃建設1400平方米現代化廠房，引入先進的黃花菜農產品加工生產線，配套育苗車間、冷藏庫等設施，提升產能與附加值；規劃成立強村聯合農業發展公司，建成黃花菜綜合文化園區，推進“陶瓷+花卉”跨界融合。通過“公建民營”模式，激活村企聯動活力，7個行政村共同入股，帶動村集體年增收30萬元。同時，積極發力“云端賽道”，發展“互聯網+黃花菜”電商產業，依托淘寶、抖音等平臺推介黃花菜等特色農產品。

　　“目前，正在建設黃花菜文化展示館、研學體驗區、主題餐廳等功能區，還將推出‘萱語忘憂’觀賞用黃花菜品牌及體驗線路，游客能參與采摘晾曬、品嘗黃花菜宴、萱草花茶。”春美鄉宣傳委員蘇世周說，春美鄉將創新“黃花菜+中國白”跨界融合模式，借助德化陶瓷品牌優勢，拓寬黃花菜“走出去”渠道。

　　熟地產業撬動“農旅融合”

　　在美湖鎮小湖村熟地產業示范基地，記者看到縣非遺傳承人林桂玉正忙碌著蒸煮熟地。“九制熟地采用‘九煮九曬’，煮、曬這個過程要重復九次，需經兩個多月的歷練，若遇陰雨天氣，九制過程需耗時半年以上。”林桂玉告訴記者，他們的熟地采用傳統工藝制作，不同于現代工藝的烘干，制作出來的成品黑如漆、光如油、甘如飴。

　　熟地產業作為鄉村振興的主導產業之一，美湖鎮通過政策扶持、技術指導和資金投入，逐步形成了規模化、標準化的熟地種植基地。目前，全鎮熟地種植面積達100余畝，年產量120余噸，成為周邊地區重要的熟地供應基地。村民劉文杰說：“我們村發展村集體經濟，種植熟地，不出家門，就有活干，既方便照顧家人，又能增加收入。”

　　“我們采取‘村集體+合作社’運營模式，引導農民參與熟地種植和加工，并提供技術培訓和銷售保障，為當地群眾提供70余個就業崗位，每年人均增收9000余元，村財增收7.5萬余元。”小湖村黨支部書記劉文世說，他們將帶動本村及周邊村群眾種植熟地，帶領更多的農戶增產創收。

　　蒸制熟地

　　為進一步提升熟地產業的附加值，美湖鎮積極推動產業鏈延伸，大力發展熟地深加工產業，通過引進先進技術和設備，建設了現代化熟地加工廠，開發了熟地粉、熟地餅等一系列深加工產品；同時，與六味地黃丸藥企達成長期合作關系，有效提升了熟地產品的市場競爭力。

　　近年來，美湖鎮潛心雕琢“樹王IP、非遺傳承”兩張名片，抓住“黨委有力、黨群聚力、校地合力”三力機遇，積極探索“農旅融合”新模式，致力于打造集種植、加工、觀光、體驗于一體的樟樹王熟地產業綜合體，為鄉村振興發展注入強勁動力。

　　高山“菜籃子”鼓起“錢袋子”

　　“翻地，撒種，施肥……”近日，在赤水鎮蘇坂村，村民們正搶抓農時忙著種植絲瓜。

　　赤水鎮通過引進廈門農多福農業開發有限公司，鼓勵和引導農民種植甜蜜絲瓜、茄子等優質高山蔬菜。縣農業農村局、鎮村干部通過協助企業進行流轉土地、招工引才等方式，以“訂單農業”為載體開展村企合作，將先進的種植技術和優質品種引入本地，并進行科學化、規范化的種植管理，高山蔬菜的產量和質量得到顯著提升。

　　“去年，我們公司種植了30余畝甜蜜絲瓜，產值達75萬余元。我們賺錢了，村民的腰包也鼓了，種植的積極性也提高了。”廈門農多福農業開發有限公司負責人蘇崇武說，今年公司計劃在去年的規模上新增種植面積20余畝。

　　村民們忙著翻土種植絲瓜

　　據了解，赤水鎮蘇嶺村也有一片高山蔬菜的種植基地，該基地占地面積約90畝，一年四季種植無公害瓜果蔬菜及部分糧食作物，日產采摘量約1000斤左右，主要銷往廈門、漳州等地。

　　赤水鎮立足高海拔、足光照、優土壤的自然資源條件，大力發展高山蔬菜產業，全鎮現有高山蔬菜種植面積1000余畝，每畝可創收7840元，村集體經濟收入均超5萬元。“一塊塊昔日無人問津的舊荒田，變成了品質優良的‘菜籃子’。”縣農業農村局干事謝倩紅說。

　　為解決蔬菜存儲和銷售難題，赤水鎮在銘愛村建設了高山農產品集散中心冷凍庫，滿足村民存儲農產品的需求，積極拓寬銷售渠道，與泉州、廈門等地的大型蔬菜批發商、超市建立合作關系，確保蔬菜有穩定的銷售渠道；與潯中鎮陽光社區探索實施設立赤水鎮高山優質農產品代銷點位，讓居民在“家門口”就能買到新鮮、實惠的高山蔬菜。

　　高山蔬菜產業的蓬勃發展，讓當地農民的錢袋子鼓了起來。村民陳能開高興地說：“以前種糧食，一年到頭沒多少收入。現在收入比以前翻了幾番，日子越過越有盼頭。”

　　（記者 鄭智得）