安溪感德茶王賽落下帷幕 獲獎鐵觀音均是傳統口味
由安溪縣茶業管理委員會與泉州晚報社主辦，安溪縣感德鎮政府承辦，茶王公祠管委會協辦，福建農林大學安溪茶學院等單位支持的“感恩尚德傳承茶禮”2014年春季感德鐵觀音茶王賽已落下帷幕。昨日，記者采訪了多位獲獎選手，了解到獲得清香型和濃香型大獎的鐵觀音均是傳統口味。
滋味好花香濃
傳統茶獲大獎
此次茶王賽分為清香型和濃香型鐵觀音兩類，茶農、合作社和茶企送去的參賽茶樣共400多份。最后評出清香型和濃香型金獎各1個，銀獎各2個，銅獎各3個，清香型優秀獎15個、濃香型優秀獎12個。一些茶人提供了幾份茶樣，同時囊括了兩個獎項。比如潘田村吳金吉的兩個茶樣分獲濃香型的金獎和銀獎，在頒獎現場夫妻二人同臺領獎；槐東村陳建水家的兩個茶樣分獲濃香型銀獎和銅獎；福德村吳進水的兩個茶樣分獲濃香型銅獎和優秀獎。
清香型鐵觀音金獎獲得者秋寶茗茶負責人楊秋寶在描述獲獎茶葉的特點時說，那是一泡傳統口味的鐵觀音，茶湯特別滋潤，它最大的優勢就是香氣足，“有很強的蘭花香，僅聞干茶就香氣撲鼻。”據介紹，制作這泡茶的茶青是從茶齡兩三年的新茶樹上采摘的。
濃香型鐵觀音金獎獲得者吳金吉說，那泡茶茶湯色澤好，韻味非常足。“烘焙前，我不僅選取了質量非常好的濃香型鐵觀音作為原料，而且原料茶的每個顆粒都精心挑選，保證其大小均勻。”
有的茶人獲獎得益于得天獨厚的地理位置所產的茶青。綠豐韻茶行是清香型鐵觀音的銅獎得主，獲獎茶所用的茶青產自感德大嶺，大嶺在業內享有盛名；高生生茶葉專業合作社是濃香型鐵觀音銅獎得主，“我那塊茶山采的茶青，做出來的鐵觀音花香很足。”合作社相關負責人陳萬盛說。
記者了解到，今年獲獎的清香型鐵觀音均是傳統口味。清香型鐵觀音銀獎得主感德鐵觀音制作技術研究會陳清元會長說，傳統口味的鐵觀音已強勢回歸，傳統口味鐵觀音的茶湯不僅甘甜，而且醇厚，制作時需重搖、重發酵。
感德鎮許多茶農認為，在茶王公祠這一神圣的地方簽下鐵觀音標準化生產自律公約，有助于提高茶農的自覺性和自律性，生產出品質更優的茶葉。
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感德鎮2014年春季鐵觀音茶王賽獲獎名單
清香型獲得者
金獎：秋寶茗茶
銀獎：槐東村陳德清、感德鐵觀音制作技術研究會（陳清元）
銅獎：綠豐韻茶行、洪佑村林文金、槐川陳建發
優質獎：鐵林茶業（尾厝王萬坤）、感德聯龍、天月盛世茶葉專業合作社、槐川陳全義、天泉茶葉、槐川陳世美、槐川陳亞秉、真味閣茗茶、槐川陳中期、槐川陳朝才、洪佑王練僑、槐東陳曉杰、百葉春茶葉合作社（槐東陳永彬）、槐東陳海燦、槐東陳志彬
濃香型獲得者
金獎：潘田村吳金吉
銀獎：潘田村吳金吉、槐東村陳建水
銅獎：高生生茶葉專業合作社、福德村吳進水、槐東村吳秀季
優質獎：石門村吳炳林、森飛茶業、槐揚村楊全木、槐東村陳清橋、洪佑村王練僑、洪佑村龔杉桂、福德村吳金波、石門村吳金枝、陳玉章、植露茶業、石門村德金茶店、福德村吳進水（記者 謝偉端）
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