由安溪縣茶業(yè)管理委員會(huì)與泉州晚報(bào)社主辦，安溪縣感德鎮(zhèn)政府承辦，茶王公祠管委會(huì)協(xié)辦，福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院等單位支持的“感恩尚德傳承茶禮”2014年春季感德鐵觀音茶王賽已落下帷幕。昨日，記者采訪了多位獲獎(jiǎng)選手，了解到獲得清香型和濃香型大獎(jiǎng)的鐵觀音均是傳統(tǒng)口味。

滋味好花香濃

傳統(tǒng)茶獲大獎(jiǎng)

　　此次茶王賽分為清香型和濃香型鐵觀音兩類，茶農(nóng)、合作社和茶企送去的參賽茶樣共400多份。最后評(píng)出清香型和濃香型金獎(jiǎng)各1個(gè)，銀獎(jiǎng)各2個(gè)，銅獎(jiǎng)各3個(gè)，清香型優(yōu)秀獎(jiǎng)15個(gè)、濃香型優(yōu)秀獎(jiǎng)12個(gè)。一些茶人提供了幾份茶樣，同時(shí)囊括了兩個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。比如潘田村吳金吉的兩個(gè)茶樣分獲濃香型的金獎(jiǎng)和銀獎(jiǎng)，在頒獎(jiǎng)現(xiàn)場夫妻二人同臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)；槐東村陳建水家的兩個(gè)茶樣分獲濃香型銀獎(jiǎng)和銅獎(jiǎng)；福德村吳進(jìn)水的兩個(gè)茶樣分獲濃香型銅獎(jiǎng)和優(yōu)秀獎(jiǎng)。

　　清香型鐵觀音金獎(jiǎng)獲得者秋寶茗茶負(fù)責(zé)人楊秋寶在描述獲獎(jiǎng)茶葉的特點(diǎn)時(shí)說，那是一泡傳統(tǒng)口味的鐵觀音，茶湯特別滋潤，它最大的優(yōu)勢就是香氣足，“有很強(qiáng)的蘭花香，僅聞干茶就香氣撲鼻。”據(jù)介紹，制作這泡茶的茶青是從茶齡兩三年的新茶樹上采摘的。

　　濃香型鐵觀音金獎(jiǎng)獲得者吳金吉說，那泡茶茶湯色澤好，韻味非常足。“烘焙前，我不僅選取了質(zhì)量非常好的濃香型鐵觀音作為原料，而且原料茶的每個(gè)顆粒都精心挑選，保證其大小均勻。”

　　有的茶人獲獎(jiǎng)得益于得天獨(dú)厚的地理位置所產(chǎn)的茶青。綠豐韻茶行是清香型鐵觀音的銅獎(jiǎng)得主，獲獎(jiǎng)茶所用的茶青產(chǎn)自感德大嶺，大嶺在業(yè)內(nèi)享有盛名；高生生茶葉專業(yè)合作社是濃香型鐵觀音銅獎(jiǎng)得主，“我那塊茶山采的茶青，做出來的鐵觀音花香很足。”合作社相關(guān)負(fù)責(zé)人陳萬盛說。

　　記者了解到，今年獲獎(jiǎng)的清香型鐵觀音均是傳統(tǒng)口味。清香型鐵觀音銀獎(jiǎng)得主感德鐵觀音制作技術(shù)研究會(huì)陳清元會(huì)長說，傳統(tǒng)口味的鐵觀音已強(qiáng)勢回歸，傳統(tǒng)口味鐵觀音的茶湯不僅甘甜，而且醇厚，制作時(shí)需重?fù)u、重發(fā)酵。

　　感德鎮(zhèn)許多茶農(nóng)認(rèn)為，在茶王公祠這一神圣的地方簽下鐵觀音標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)自律公約，有助于提高茶農(nóng)的自覺性和自律性，生產(chǎn)出品質(zhì)更優(yōu)的茶葉。

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感德鎮(zhèn)2014年春季鐵觀音茶王賽獲獎(jiǎng)名單

　　清香型獲得者

　　金獎(jiǎng)：秋寶茗茶

　　銀獎(jiǎng)：槐東村陳德清、感德鐵觀音制作技術(shù)研究會(huì)（陳清元）

　　銅獎(jiǎng)：綠豐韻茶行、洪佑村林文金、槐川陳建發(fā)

　　優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)：鐵林茶業(yè)（尾厝王萬坤）、感德聯(lián)龍、天月盛世茶葉專業(yè)合作社、槐川陳全義、天泉茶葉、槐川陳世美、槐川陳亞秉、真味閣茗茶、槐川陳中期、槐川陳朝才、洪佑王練僑、槐東陳曉杰、百葉春茶葉合作社（槐東陳永彬）、槐東陳海燦、槐東陳志彬

　　濃香型獲得者

　　金獎(jiǎng)：潘田村吳金吉

　　銀獎(jiǎng)：潘田村吳金吉、槐東村陳建水

　　銅獎(jiǎng)：高生生茶葉專業(yè)合作社、福德村吳進(jìn)水、槐東村吳秀季

　　優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)：石門村吳炳林、森飛茶業(yè)、槐揚(yáng)村楊全木、槐東村陳清橋、洪佑村王練僑、洪佑村龔杉桂、福德村吳金波、石門村吳金枝、陳玉章、植露茶業(yè)、石門村德金茶店、福德村吳進(jìn)水（記者 謝偉端）