揚帆新絲路，安溪鐵觀音深化傳播內涵——

從輸出茶葉到輸出茶文化

　　“茶不僅是茶，也凝聚我們的民族精神。如果能用三年時間，在外國愛茶人心中植下茶文化的種子。十年后，我們收獲的絕不僅僅是喝中國茶這一生活習慣的養(yǎng)成，還將有這些外國友人對我們中華文化持續(xù)深化的認知和認同。”在鐵觀音故里安溪，于茶樹下長大、將自己視為“小茶子”的三和茶業(yè)董事長吳榮山，有這樣一個夢想——通過弘揚茶文化，讓“老外”不僅會泡中國茶，更懂得并愛上中華文化。

　　從輸出茶葉這一數百年來的傳統(tǒng)做法，升級到輸出茶文化，在全球范圍收獲深層次的思想和精神共鳴，吳榮山和他的夢想，是安溪鐵觀音揚帆新絲路、深化傳播內涵中的新氣象，也是安溪縣委、縣政府力推中華茶文化走向世界的新方向。

再有非議也要推廣

一名人文茶企業(yè)家的孜孜探索

　　走進位于安溪縣城特產城附近的三和茶博館，3500多平方米的展館內，不僅呈現千年茶史，也收集全世界700多種茶葉的茶樣，并以源、譜、經、傳、哲、養(yǎng)、作、道、品、俗、器、承等12個關鍵詞，梳理陳列歷史長河中反映茶葉、茶道、茶文化繁衍發(fā)展的圖片、文字和相關實物，深厚的人文氣息和高水準的展陳形式，讓參觀者忘卻這只是一家茶企所建立的民間茶專題博物館。

　　作為三和茶業(yè)的創(chuàng)辦者和掌舵人，“人文”正是上世紀70年代生人吳榮山身上的顯著標簽。除了在家鄉(xiāng)創(chuàng)辦茶博館、推廣茶文化，做起國際茶生意的時候，他也最喜歡植入茶文化，讓茶香在老外的唇齒間回蕩，也沁入到心脾，讓他們感知中華文化的底蘊意境。

　　“跳出茶葉貿易的狹隘，三和從2008年開始就開展功夫茶世界巡禮表演。近年又在羅馬、米蘭、威尼斯、熱那亞等歐洲城市的大學，設立茶學社。”吳榮山介紹，在每一名大學生會員三年的會員時間內，三和免費提供一套功夫茶具，每天提供一泡茶葉，教授泡茶品茗。如今，三和茶學社會員人數超過2000名。在春節(jié)等中國傳統(tǒng)節(jié)日，這些歐洲大學生也學會了穿旗袍，泡功夫茶，與中國朋友一起歡度佳節(jié)。

　　為此，三和近年付出每年1000萬元至1500萬元的專項經費，這一數字還在不斷增長。“很多人笑我癡笑我傻。但我想，就像孔子學院把中華文化推向世界一樣，三和茶學社也將茶文化的種子，播撒向世界，多年后的價值不可估量。”吳榮山說。

　　事實上，還不僅僅是大學生。從2014年中法建交50周年紀念茶“莫逆之交”，到2015年意大利總統(tǒng)府定制茶“絲路知音”，浸潤于文化推廣的茶企三和，得到越來越多認可和尊重。更大范圍，通過中法文化論壇、“閩茶海絲行”以及安溪主導的“中國茶 絲路行”等活動，鐵觀音在俄羅斯、越南、法國等更多國家落地生根、擁躉無數。而文化附加，也讓包括鐵觀音在內的中國茶的價值被重新認知和接受。“以前，我們外貿茶葉一斤只賣幾美元，現在我們的茶道館，每壺茶水就能賣十幾歐元。”

再多花費也要籌建

一所公辦民助茶學院的脊梁支撐

　　無論是茶葉走出去，還是茶文化走出去，人才支撐都不可或缺，堪比脊梁。

　　作為全國排名第一的產茶重點縣，安溪涉茶從業(yè)人員長期占逾百萬總人口的八成，但專業(yè)性一直是他們的軟肋。

　　如何克服軟肋，造就盔甲？安溪啟動了歷史上最大的一次民間捐資行動，匯集海內外安溪鄉(xiāng)賢之力，一舉籌資超過5億元人民幣，與福建省農林大學合作建成全國唯一一所綜合性茶業(yè)公辦本科院校——安溪茶學院。

　　這所占地1000畝、建筑面積26萬平方米的公辦民助大學，以徽派建筑的清新，矗立于安溪東二環(huán)路的青山綠水間。而比建筑更亮眼的，是其圍繞茶產業(yè)鏈設置專業(yè)的辦學特色。從茶藝術設計、茶文化休閑旅游，到茶企管理、茶葉營銷等等，六個專業(yè)方向涵蓋了茶業(yè)發(fā)展上下游。

　　安溪茶學院院長林金科介紹說，2013年投用后至今年，學校已形成涵蓋本、碩、博的約4000名學生規(guī)模，送走的兩屆總計900多名畢業(yè)生（注：本科第一年在福建農林大本部），因專業(yè)對口適用，就業(yè)率達99%。畢業(yè)生中的20%留在安溪，為當地茶業(yè)發(fā)展貢獻智慧力量。

　　“閩茶文化走出去，是中華文化走出去的重要組成部分，也是省里交給農林大、交給安溪的重大課題。”安溪茶學院黨委書記雷國銓表示，福建農林大此前就與南非德班理工大學合作共建了全球第二所農業(yè)特色孔子學院。立足于安溪深厚的茶文化，并以茶學院師資和學生為重要人才支撐，學院目前已經啟動探索通過孔子學院平臺傳播安溪茶文化。著眼于絲路經濟和文化主題的海絲茶文化研究院也正在醞釀籌建。“每年，學院還和臺灣高校互遣學生交流，深化青年對話，增進茶文化背景下的互相認知。”

再大難度也要堅守

一場“四心”行動的品質詮釋

　　茶葉走出去，或許可以說是企業(yè)行為，但茶文化走出去，黨委政府必須更有責任和擔當——這是安溪縣委、縣政府近年來在著力思考并為之努力的課題。

　　“歸根結底，茶文化根植于茶，而茶的生命線，在于生態(tài)和品質。”在安溪縣委書記高向榮、縣長劉林霜看來，百茶同臺競技的當下，連續(xù)兩年榮列全國茶品牌價值首位的安溪鐵觀音，在國內不能“掉鏈子”；代表中華文化走出去，安溪鐵觀音在國際上更不能讓泉州、福建乃至國家“丟面子”。

　　于是，圍繞“不忘初心，堅定信心，弘揚匠心，上下同心”，一場“四心”行動在安溪深刻實踐——

　　著眼于好生態(tài)和高品質，從多年前開始，安溪就逐漸建立完善從茶園到茶杯的質量全程可追溯體系，并以顯著成效，入選今年6月底7月初在京舉辦的全國食品安全示范城市創(chuàng)建和農產品質量安全縣創(chuàng)建成果展。

　　區(qū)分“李逵”、“李鬼”，安溪嚴格地理標志認證使用，108家獲準使用的茶企中，涌現6枚中國馳名商標、47枚省著名商標和49枚市知名商標，形成安溪鐵觀音公共品牌背景下的企業(yè)品牌族群。

　　弘揚工匠精神，今年安溪又盛大開啟鐵觀音大師賽，百萬現金重獎茶王，力度之大開全國茶事活動先河。本月14日舉行的頒獎儀式上，240萬元總獎金和名匠研究經費名花有主，真金白銀、實實在在的投入，引領鐵觀音傳統(tǒng)正味制茶導向，穩(wěn)定了制茶人才隊伍的“軍心”，也吸引激勵更多年輕人投身做茶這一重要但艱苦的環(huán)節(jié)。

　　此外，為保證鐵觀音傳統(tǒng)工藝下的經久耐泡，安溪全面取締壓茶機；確保安全無公害，安溪又實施農藥專營，嚴控市場，對超標農藥堅決說不！

　　“鐵觀音是生長于安溪的偉大植物，惠民生利長遠。鐵觀音也是屬于世界的，是人類共同的寶貴的自然文化遺產，守護好它是我們的神圣責任。”安溪人這樣認為。（記者 孫燦芬）