五月的感德鎮(zhèn),茶香滿山。清晨,石門村淳正茶葉專業(yè)合作社吳政山和社員吳永清,穿梭在茶壟間,仔細(xì)察看著最后一批待采的茶青。
“老葉直接剪掉,只保留嫩葉采摘。最近天氣多變,咱們得搶抓農(nóng)時(shí),和時(shí)間賽跑。”望向身后二十多畝的茶園,吳政山一邊囑咐吳永清要加快采摘速度,一邊掏出手機(jī)聯(lián)系采茶隊(duì)增派人手。
這片茶園的主人,正是社員吳永清。過去,從茶園管理到茶葉采摘,再到茶葉加工制作,全流程他都要親力親為,不僅精力跟不上,茶葉品質(zhì)也參差不齊,賣不上好價(jià)錢。
而這一切,在加入淳正合作社后開始發(fā)生變化。如今,他只需專注于茶園種植管理,從采摘到加工銷售的一切事務(wù),都交由合作社“一站式”托管。“技術(shù)員手把手教施肥、修剪,每個(gè)環(huán)節(jié)都有標(biāo)準(zhǔn)。”吳永清算了一筆賬:現(xiàn)在采茶季,采茶隊(duì)準(zhǔn)時(shí)來,加工、銷售都不用操心,收購價(jià)比以往翻了一番,真正實(shí)現(xiàn)了“省心種茶,放心賺錢”。
春茶采摘已漸近尾聲,不少茶企與農(nóng)戶的春茶已經(jīng)制作完畢,而淳正茶葉專業(yè)合作社的生產(chǎn)基地內(nèi),卻是一片熱火朝天的繁忙景象,制茶師傅正在進(jìn)行搖青、揉捻,制茶設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)不停。
“我們采取錯(cuò)峰修剪策略,年前修剪的茶樹,4月進(jìn)入采摘期;而經(jīng)過年后修剪的茶樹,要等到5月才能采收。”吳政山介紹,合作社將社員茶園分為年前、年后兩批修剪,使春茶采收期從常規(guī)的10多天延長至30多天,不僅能讓茶葉充分積累養(yǎng)分,又能延長春茶制作周期,在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中贏得先機(jī)。
時(shí)間回溯至2009年,深耕茶產(chǎn)業(yè)多年的吳政山發(fā)現(xiàn),不少茶農(nóng)單打獨(dú)斗,既缺乏科學(xué)管理技術(shù),又難以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)波動(dòng),常常陷入“增產(chǎn)不增收”的困境。吳政山認(rèn)為,想要在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中脫穎而出,必須從源頭管控茶葉質(zhì)量。
看著鄉(xiāng)親們辛苦種出的好茶賣不出好價(jià)錢,吳政山牽頭成立淳正茶葉專業(yè)合作社,采取分工合作模式,茶農(nóng)憑借豐富經(jīng)驗(yàn)和精細(xì)勞作,專注種出品質(zhì)上乘的茶樹;合作社負(fù)責(zé)采摘、生產(chǎn)和銷售,利用專業(yè)技術(shù)和渠道,打造品牌把茶葉推向市場(chǎng)。
經(jīng)過十多年的發(fā)展,淳正茶葉專業(yè)合作社已吸納100多名社員,在統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)下,社員們采用綠色防控措施,減少化肥用量,堅(jiān)持傳統(tǒng)制茶工藝,茶葉的品質(zhì)和價(jià)格得到顯著提升,茶農(nóng)獲得實(shí)實(shí)在在的收益。
傍晚時(shí)分,社員們陸續(xù)來到合作社品鑒新茶。大家一邊交流春茶生產(chǎn)心得,一邊在技術(shù)員的指導(dǎo)下記錄改進(jìn)要點(diǎn)。望著窗外連綿的茶山,吳政山也道出心中打算:擴(kuò)大合作社生產(chǎn)規(guī)模,延伸產(chǎn)業(yè)鏈條,讓更多茶農(nóng)分享產(chǎn)業(yè)增值收益,助力鄉(xiāng)村振興。
?。ㄈ诿襟w記者:黃梁山)