沙縣小吃進軍中東市場

來源:三明日報 2025-05-13 10:07 http://www.fafqdl.cn/

　　5月11日，沙縣小吃沙特阿拉伯旗艦店在首都利雅得國際會展中心正式開業。這不僅是首家在中東地區開業的沙縣小吃加盟連鎖店，也標志著這一深受大眾喜愛的“國民小吃”正式進軍中東市場，為當地食客帶來了全新的味蕾體驗。

　　通過店主張世超的攝像頭可以看到，店內招牌上的經典“吃豆人”官方商標清晰醒目。半開放式的廚房搭配橙色餐椅與白色餐桌，簡潔明亮，整個店內座無虛席，不少華人華僑和沙特市民紛紛進店品嘗。開業當天，營業額突破5萬元，多款手工現做的傳統沙縣小吃全部售罄。

　　“剛嘗了拌面，和國內的味道一模一樣，一下子就感覺回到國內了。希望以后能有更多中國美食開到沙特來！”在沙特工作13年的周巍說。

　　店內菜品豐富多樣，不僅提供我們熟知的“四大金剛”——拌面、扁肉、蒸餃和燉罐，更有紅燒牛肉面、小炒黃牛肉飯等套餐可供選擇。“我們一共有12個系列60多種菜品，廚房設備都是從國內運過來的，其余食材都在當地采購。”張世超介紹，為迎合當地消費者的口味，店鋪在菜品上進行了精心調整，將原本食材中涉及豬肉的菜品，全部更換成牛、羊、雞等符合當地人口味的食材。

　　“90后”張世超是土生土長的沙縣人，過去主要從事工程建設。隨著“一帶一路”倡議的推進，中國與中東國家在基礎設施建設領域的合作不斷加深，越來越多的企業、項目和建設者來到這里。張世超原本計劃來沙特考察工程項目，卻意外發現當地的中餐選擇較少，于是萌生了開家沙縣小吃的想法。“沙縣小吃出餐快，選擇多，物美價廉，非常適合這里的廣大建設者。在試菜階段我們發現，很多當地人對我們的菜品也很喜歡。”張世超介紹，未來他還將通過“主營+加盟+培訓”的形式，將沙縣小吃開到吉達、達曼等沙特大城市，力爭門店數量達到20家。

　　作為中餐美食的代表，近年來，沙縣小吃借助共建“一帶一路”的契機，積極推動“走出去”。一方面，依托“沙縣小吃及圖形”集體商標，已先后在日本、美國、英國等77個國家和地區完成商標注冊申請工作，并在多個國家落地；另一方面，加大海外小吃人才培養和儲備力度，先后舉辦沙縣小吃海外培訓班15期，為法國、日本、印度尼西亞、加拿大等國的合作公司培訓技術骨干。如今，沙縣小吃已輻射全球79個國家和地區，開設海外門店229家，成為傳播中華美食與文化的重要窗口之一。

　　（沙縣記者站許琰通訊員林霖）

原標題：沙縣小吃進軍中東市場

責任編輯：李曉靈