習大大古田吃的紅軍飯有哪些菜主席套餐成當地人待客首選

來源:閩南網 2014-11-05 08:18 http://www.fafqdl.cn/ 海峽都市報電子版

[摘要]習近平在古田吃的“紅軍飯”成了熱詞，紅軍飯成飯店“主打菜”。

　　閩南網11月5日訊 10月31日，習近平在龍巖上杭古田同11位部隊基層干部和英模代表共進午餐，紅米飯、南瓜湯，這頓“紅軍飯”成了熱詞。

　　近日，古田當地的飲食也悄然發生變化，興起了吃紅軍飯之風。村民稱，其實，紅軍飯都是平常百姓桌上的家常菜，因為習主席的到來，使它們成了“新寵”，也成為當地人招待客人的首選。

　　前日，海都記者赴古田采訪，發現不少飯店、農家樂掛出了“紅軍飯”的招牌，成了主打菜。當地旅游局則表示，將借此時機推廣紅軍飯，讓它成為古田旅游的一面金字招牌。

在五龍村，村民為記者現場做的南瓜湯和紅薯，她說，村里家家戶戶都會做紅軍飯

習大大共品嘗了9道菜

　　土生土長的古田人鄒德芳，在古田會議紀念館附近，開了家“古田大酒店”，主要經營古田農家菜，已經十多年了。因為習大大的到來，紅米飯、南瓜湯、紅薯等組成的紅軍飯，成了他酒店里的“招牌菜”。

　　前晚，記者將習主席和代表們共進午餐的照片、視頻給鄒德芳看，鄒德芳一一為記者辨認桌上的菜肴。當時，餐桌上共9道菜，除了紅米飯、南瓜湯、紅薯這些容易辨認的外，還有梅菜肉、炒煙筍、觀音菜、豆腐皮、上杭炒魚粄，以及一份時蔬。

　　鄒德芳說，所謂“紅軍飯”只是一個統稱，并不是指某幾道菜，除了南瓜、紅薯外，芋頭、紫薯、花生及野菜等做成的飯菜，也叫紅軍飯。

紅軍飯成飯店“主打菜”

　　說起紅軍飯，41歲的廖桂清也特別來勁。她是古田鎮五龍村村民，經營了一家農家樂。這幾天，地里剛剛收獲了南瓜和紅薯，于是，廖桂清就做了許多紅軍飯，提供給游客們品嘗，“習主席剛來古田吃過這些東西，游客們覺得喜氣，也很愛吃。”廖桂清笑著說。

　　得知海都記者要去采訪，廖桂清特地準備了約40分鐘，做好了南瓜湯、紅薯這兩道“紅軍飯”，讓記者品嘗。她說，五龍村20多家農家樂，幾乎每家都有紅軍飯。

　　廖桂清笑著告訴記者，現在，農民們的生活條件好了，南瓜、紅薯早已不是主食，只有在收獲的時候吃一些，“以前招待客人時，我都不太好意思拿出南瓜、紅薯來。”但如今，紅軍飯成了“主打菜”，只要有客人來，廖桂清都會特別推薦。

旅游局將推廣紅軍飯

　　紅軍飯受到熱捧，同樣體現在鄒德芳的酒店內。昨日中午，鄒德芳將特制的“紅軍飯”招牌字貼在店門醒目的地方，他告訴記者，龍巖已經有3家旅行社預訂紅軍飯了，說是客人點名要吃的。鄒德芳打算學習北京慶豐包子鋪，推出“主席套餐”，將習主席當天吃的一桌菜完整復制，提供給游客。

　　此外，龍巖各大旅行社也瞄準了這個商機，準備借機推出古田景區“紅軍飯之旅”。昨日，海都記者分別電話咨詢了龍巖康輝國際旅行社及廈門旅游集團龍巖分社，兩家旅行社均表示，之前，游客到古田旅游時，很少吃紅軍飯，但接下來，旅行社將會針對紅軍飯推出相關活動，以招攬游客。

　　此外，據古蛟新區旅游局相關負責人介紹，之前并沒有對紅軍飯進行特別宣傳，旅游局將會針對當天習主席餐桌的菜單，推出一份“紅軍餐”，在古田各酒店、農家樂推廣，目前，旅游局正在擬定推廣方案。

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