邵武市留仙峰茶業有機茶園基地

　　采茶女工在邵武市和平鎮進士茶場忙著采摘茶葉。 （黃杰敏 攝）

　　生態茶園里的粘蟲板

　　邵武市留仙峰茶業有限公司工人在萎凋儲青槽內拋翻剛采摘的茶葉。該公司建成的日光節能型萎凋儲青室，通過溫度控制對茶葉進行除濕、儲青，防止霉變、裂變，實現不落地、清潔化生產。

　　初冬時節，漫步南武夷，茶山遍野，蒼翠依舊，置身茶園，仿佛能嗅到縷縷茶香。

　　近年來，邵武市因地制宜，大力推動有機生態茶園建設，提高茶葉品質和效益，實現了現代茶產業的跨越式健康發展。截至2016年，邵武市經認證的無公害茶園面積達1.32萬畝，有機茶園面積5000多畝。獲得“有機茶認證”企業3家，“綠色食品認證”企業2家，獲得“無公害認證”企業15家。全市茶葉年產量近4000噸，實現產值3億多元，不僅帶動了農民增收致富，還促進了農村勞動力就業。“打造一杯健康好茶”已成為邵武茶企的共識。

　　優良的生態環境

　　為有機茶種植奠定基礎

　　在邵武市水北鎮三都留仙峰有機茶基地，數百畝生態茶園錯落有致，云霧氤氳，清香陣陣。

　　邵武市農業局副局長廖莊鴻說：“如果沒有好的生態，發展有機茶就無從談起。”好山好水出好茶。優良的生態環境，為邵武有機茶的發展奠定了基礎。

　　邵武地處武夷山南麓，閩江支流富屯溪中上游，史稱“南武夷”。亞熱帶季風濕潤氣候為邵武帶來了充足的日照，豐沛的降雨。空氣濕潤、常年多霧的獨特小氣候，非常適合茶樹生長。“邵武的山地多以黃壤、紅壤土為主，部分山區還分布著火山礫巖、紅砂巖及頁巖，有機質含量高，利于茶樹生長。”邵武市茶葉站站長歷黎明說，有機茶園對土質和水源的要求非常高，邵武優質的環境是發展有機茶的先決條件。

　　得天獨厚的條件，也造就了邵武悠久的種茶歷史。

　　據記載，邵武在宋朝就開始種植和加工茶葉。明朝初期到中葉，以和平為中心的邵南一帶盛產茶葉，生產的茶葉稱為“和平功夫”（綠茶），主要銷往江西南昌一帶，并一直延續到解放前夕。1926——1927年間，僅和平附近所制工夫紅茶就達三十余萬斤，全縣茶行三十余家，經福州洋行，銷往英國等地。除此之外，邵武還是正山小種紅茶原產地之一。清代崇安縣劉靖《片刻余閑錄》（1753年）載：“（武夷）山中之第九曲盡處有星村鎮。為行家萃聚所也，外有本省邵武、江西廣信等處所產之茶”。邵武的觀音坑就是正山小種的發源地之一。

　　政策的大力支持

　　使有機茶發展如虎添翼

　　“將茶產業發展列入‘為民辦實事’項目，足見政府對茶產業發展的重視。”廖莊鴻參與并見證了邵武茶葉的騰飛。

　　2012年以來，邵武市政府將茶產業列為農業主導產業和“為民辦實事”項目，成立了茶產業發展工作領導小組，并積極申報《福建省現代農業（茶業）生產發展資金項目》。市財政切出專項資金，扶持、獎勵茶產業，各部門聯合開展工作，積極爭取省、市發展資金，落實各項惠農政策。

　　“政府對茶企的支持力度空前的大，很多想都想不到。”邵武市留仙峰茶業有限公司總經理曹琦金對此深有感觸。茶企獲得QS認證獎勵6萬元，獲得有機茶認證獎勵4萬元，獲得綠色食品認證獎勵3萬元，獲得無公害認證獎勵5千元。茶園安裝太陽能殺蟲燈按照設備投資總額的60%進行補助。在產品質量提升，茶葉品牌提升，茶事活動開展上政府均有資金支持。

　　在政府部門的帶動下，邵武茶人發展茶葉生產的積極性空前高漲，自2012年開始，連續多年每年新植（改種）茶葉面積超5000畝，有機茶園面積大幅度提高。目前，已有福建亞通綠園茶業有限公司、邵武市留仙峰茶業有限公司、邵武云麟茶業有限公司三家茶企取得有機茶認證。近年來，又涌現出大竹山水半嶺茶業、高峰紹峰生態茶業等一批新生潛力茶企，茶產業發展呈現欣欣向榮的景象。

　　科學的管控體系

　　為有機茶生長保駕護航

　　“茶企自有基地面積大，茶園相對集中，便于管控，是我市發展有機茶的一個最大優勢。”廖莊鴻說，邵武市有7萬多畝茶園，規模以上茶葉企業僅60多家，單戶茶園面積大是一個不爭的事實，這讓集中科學化管理成為了一種可能。

　　“自己的茶園，管理起來方便。”在留仙峰茶業300多畝有機茶園里，曹琦金一邊和除草工人聊天，一邊念起了有機茶園建設經。他說，有機茶園杜絕打農藥，杜絕施用化肥，嚴禁使用任何除草劑，全部實行人工除草措施。生產管理必須要做到科學化、有機化、標準化。茶園建設要做到“山頂戴帽，山腰結帶，山腳穿鞋”。曹琦金解釋，就是要在茶園頂部和周圍種植防護林，茶園干道和支道種植行道樹，茶園梯壁種草或留草。

　　“這些只是申報有機茶認證的必要條件，其他還有很多要求。”曹琦金說。有機茶在生產加工過程中，也有近乎苛刻的要求。如：初制廠生產環境必須清潔化，茶葉加工實行熱源與茶葉加工工作面有效隔離，曬青、涼青要離地等。為此，曹琦金特意建起了占地400平方米的“不落地陽光萎凋房”，避免茶葉在萎凋過程中遭受污染。除此之外，他還引進了一條茶葉初制、精制全自動不落地除塵生產線，確保茶葉品質。

　　開門七件事，“柴米油鹽醬醋茶”。在對食品安全越來越重視的當下，品一杯健康好茶成為了人們的追求，相信邵武有機茶將以綠色生態征服你我的味蕾。