南安石博會期間 接待酒店食品將留樣
昨日，記者從市食品藥品監督管理局獲悉，為了保障第十五屆中國（水頭）國際石材博覽會食品安全，除了從原料上嚴格把關外，還會對食品進行留樣。
日前，市食藥監局已對石博會駐點監督人員進行強化培訓，并提前派遣進駐接待酒店，進行許可審查、菜單審訂、原材料來源追溯及快速監測等。展會期間，這些駐點監督人員將對接待酒店從原材料進貨驗收到食品加工進行全程現場監督，并將食品留樣。
此外，市食藥監局還對水頭轄區特別是展館周邊餐飲業進行檢查，對未取得餐飲許可的經營者責令停止活動，對不符合從業標準的經營者責令立即整改，對未索取進貨票證的原材料責令禁止上架，對不符合安全標準的食品予以現場銷毀。
為了應對食品安全突發事件，市食藥監局還組建應急小組，全天候做好應急處置準備。展會期間，駐點監督人員還將與駐點衛生室及時溝通，對就醫人員進行現場情況調查與全程治療跟蹤，一經發現食品安全突發事件立即呈報應急小組。（記者 陳江濤 通訊員 廖雅俊 陳海洪）
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