閩南網7月15日訊 炎熱的夏季帶來的不僅是高溫，隨之而來的食品安全也成為關系到千家萬戶的一大問題。近日，南安在全市范圍內開展夏季食品安全專項整治行動，進一步規范食品生產經營行為，提升食品安全水平，降低夏季食品安全風險，有效防范食品安全事故發生。

工作人員深入到各個鄉鎮檢查食品安全

　　開展夏季專項整治

　　針對夏季食品安全特點，為保障公眾飲食安全，日前，南安市政府召開夏季食品安全工作專題會議，并印發了《南安市夏季食品安全專項整治工作方案》。從6月30日起至7月31日，開展為期一個月的夏季食品安全專項整治行動，分為宣傳發動、綜合整治、鞏固總結三個階段。

　　據悉，本次夏季食品安全專項整治行動實行分組分片“進村入戶”開展宣傳、排查和整治工作，嚴厲打擊查處包括農產品非法添加隱性農藥成分、濫用抗生素，水產品非法添加孔雀石綠等違禁投入品，無證無照從事食品生產經營、銷售“三無”食品和過期食品等違法犯罪行為，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。

　　對繁華商業街區、學校、車站、農村和城鄉結合部、旅游景區等重點區域；小作坊、小餐飲店、小食雜店、學校食堂（包含托幼機構）、建筑工地食堂、機關企事業單位食堂、農村集體聚餐承辦單位等重點單位；面包糕點、冷葷涼菜、生食海產品、熟肉制品、自制飲品、乳制品等重點品種，加大監督檢查的力度和頻次。

　　通過此次行動，南安要做到市區和鎮區100%宣傳到位，基本消除無證無照食品生產經營單位，督促農村地區食品生產經營單位辦理相關證照，持證率有明顯提高，杜絕“三無”和過期食品；初級農產品、水產品和加工食品質量安全水平明顯提高，制售假冒偽劣和有毒有害食品等違法犯罪行為得到有效遏制，人民群眾食品安全得到切實保障。

　　建設食品放心工程

　　除了集中的專項行動外，南安還印發了《2016年全市治理“餐桌污染”建設“食品放心工程”工作方案》。

　　《方案》要求本地產蔬菜、水果、茶葉、畜禽等主要食用農產品質量安全抽檢總體合格率穩定在97%以上；主要水產品養殖環節藥物殘留抽檢合格率達97.5%以上，水產品藥物殘留超標案件查處率達100%；市政供水管網末梢水抽檢合格率達95%以上，瓶（桶）裝水質量安全評價性抽檢不合格樣品檢出率穩定在5%以下；全市加工食品抽檢總體合格率穩定在97.5%以上，成品糧、食用油、調味品、肉制品、蛋制品、酒類、乳制品、腐竹等質量安全評價性抽檢不合格樣品檢出率穩定在3%以下，原糧衛生抽檢合格率90%以上。

　　抓好種植養殖環節、水產養殖環節、飲用水環節、食品生產環節、食品流通環節、餐飲服務環節等“六個環節”的食品治理；開展食品安全專項整治行動，圍繞農村食品安全、水產品違法添加禁用藥物、包裝飲用水生產企業開展專項整治，開展食用植物油專項監督檢查、食品市場專項治理整頓、加強學校食堂專項監督管理、防控農村集體聚餐專項風險等。

　　此外，南安還將創建2個食品安全社會共治示范鄉鎮（街道），2條“明廚亮灶”示范街、20個“明廚亮灶”示范店（共70個攝像頭）、5個“明廚亮灶”示范校，新建2個省級流通環節食品質量可追溯管理示范點、1家食品生產加工小作坊示范點，以及2個商超食品安全快速檢測點，配備食品安全快速檢測設備，加強對蔬菜、水果、水產品等與人民群眾生活密切相關的食品檢驗檢測。（海都記者 陳東升 通訊員 黃冰婷）