龍巖舉辦閩粵贛客家非遺美食交流活動

來源:福建日報 2024-01-18 10:08 http://www.fafqdl.cn/

　　17日，“龍巖迎龍年”閩粵贛客家非遺美食交流活動在龍巖開幕?；顒佑晌穆貌糠俏镔|文化遺產司指導，省文旅廳和龍巖市人民政府主辦，龍巖、贛州、梅州、三明四地的文旅部門共同承辦。

　　據了解，活動旨在深入挖掘豐富的客家文化，通過客家非遺美食和旅游產業深度融合，讓客家文化成為促進地方經濟發展和旅游業繁榮的強大內生動力。共有來自上述四地的8支美食代表隊參加本次客家非遺美食交流活動。各隊立足當地歷史、人文優勢，以當地特色食材為主，圍繞“回家過大年”的主題，各自推出一桌獨具地方特色的非遺“客家除夕宴”。

　　其中，龍巖市代表隊推出“龍鳳呈祥迎春宴”“巖之有味團圓宴”，三明市代表隊推出“舅公宴”“寧化府·客家宴”，梅州市代表隊帶來了“龍騰華夏情滿客都宴”“龍行龘龘 ‘紅’福齊昌宴”，贛州市代表隊則推出了“贛南客家團圓宴”“寧都團圓宴”。經過18名專家現場評分，活動評選出“客家名宴獎”“特色獎”“創意獎”“優秀組織獎”等獎項。

　　16日，首屆客家非遺美食文化學術交流會舉行。與會專家圍繞“客家美食的特色”“客家美食的傳承與創新”“將客家菜打造成中國第九大菜系”等主題發言交流，共同參加“閩西客家全福宴”品鑒交流會，并觀看了非遺一臺戲《客夢千年》的演出。

　　活動期間，還舉辦了“龍巖迎龍年”客家非遺年貨大集等子活動。

　　（見習記者徐士媛）

原標題：龍巖舉辦閩粵贛客家非遺美食交流活動

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