過年炸制冷凍食品哪種操作更安全？解凍后再炸還是直接下鍋炸 1月20日答案介紹
過年炸制冷凍食品哪種操作更安全？這道題目是螞蟻莊園小課堂1月20日的題目，下面閩南網小編帶來：螞蟻莊園1月20日“過年炸制冷凍食品哪種操作更安全？”的答案介紹。
螞蟻莊園過年炸制冷凍食品哪種操作更安全
A：解凍后再炸
B：直接下鍋炸
正確答案：解凍后再炸。
解析：如果是冷凍的半成品能直接下鍋油炸，如超市買的袋裝的冷凍魚排、牛排、雞排、雞柳、麥香雞塊、春卷等。因為半成品食品都被一層淀粉或面包屑包裹，直接下鍋油炸不會引起油爆。但是，如果是冷凍的大塊肉、雞腿、魚類、雞胸肉之類的就不能直接油炸，需要化凍后擠干水分再炸。
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原標題：螞蟻莊園過年炸制冷凍食品哪種操作更安全 1月20日答案介紹
責任編輯：凌芹莉
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