吃魚時要去除魚膽的主要危害是什么螞蟻莊園11月21日答案

來源:八寶網 2020-11-21 11:18 http://www.fafqdl.cn/

　　動物的內臟很多都有有很強是毒素，吃在食用的時候要多注意一些部位是不能吃的。吃有魚時其它部位都能吃除了魚膽不能食用。支付寶螞蟻莊園11月21日問題：吃魚時要去除魚膽的主要危害是什么。

　　吃魚時要去除魚膽魚膽的主要危害是

　　魚膽的主要成分是膽酸、膽色素、無機鹽以及大量的水。魚膽中的毒素最主要的是氫氰酸，還有一些易引起過敏反應的組胺。吃魚膽中毒后發病很快，一般在食用后半小時就有癥狀，早期主要表現為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，中毒嚴重者可出現肝臟、腎臟、心臟等器官衰竭乃至死亡。

　　雖然并不是所有魚的膽汁都有毒，但是大家常吃到的魚均為膽汁有毒的魚類。因目前對魚膽中毒尚無特效藥，所以一旦中毒十分危險，為安全起見，老人還是不要食用任何魚膽為好。

哪些動物的膽不能吃

　　熊膽

　　熊膽為熊科動物黑熊或棕熊的新鮮膽汁或干燥膽粉成分，作為藥物使用的記載最早出現在《新修本草》：“熊膽，味苦，寒，無毒。療時氣熱盛變為黃疸、暑月久痢，心痛，住仵”。明代《本草綱目》載：“熊膽，苦人心，寒勝熱，手少陰、厥陰、足陽明經藥也。

　　豬膽

　　豬膽使用首見于《名醫別錄》一書，《本草綱目》亦有記載。其化學成份為膽汁酸類、膽色素、粘蛋白、無機物等。

　　豬膽具有清熱解毒，滋陰潤燥之功。藥理學研究表明其具有抗菌、抗炎、抗癌、利膽、降血脂等生物活性。

　　豬膽粉毒副作用較少。

吃魚有什么好處

　　吃魚可能有助于降低全因死亡率(即所有原因導致的死亡率)

　　吃魚可能有助于降低心血管疾病死亡率

　　吃魚可能有助于降低消化道腫瘤、肝癌的發病率;吃魚可能有助于改善抑郁癥及認知損害(如阿茲海默癥、癡呆等)

　　孕婦適度吃低汞魚類可能有助于降低早產風險，且對嬰兒神經發育的益處高于潛在危害。

　　預防類風濕性關節炎

　　瑞典卡羅林斯卡醫學院針對3.2萬名婦女的研究顯示，每天攝取210毫克歐米伽—3脂肪酸，相當于每周吃1條多脂魚或4條瘦肉魚，可以使類風濕性關節炎的患病風險降低52%。

　　促進發育

　　富含歐米伽—3脂肪酸的飲食對孕婦格外重要，可以促進胎兒大腦和神經系統的發育。2007年，發表在英國醫學雜志《柳葉刀》上的研究發現，每周食用3~4份包括魚類在內的海鮮食品(約340克)，可以顯著提高出生后嬰兒的智力水平、語言表達能力以及運動能力。

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責任編輯：方迪

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