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我們為什么要吃東西

來源:家庭醫生在線綜合 2011-12-19 14:58 http://www.fafqdl.cn/ 海峽都市報電子版

　　人每天都要吃很多食物，這是最最天經地義的事情。可是，人為什么要吃東西？這個問題恐怕沒有多少人認真想過吧。

　　在很多年前，問這個問題顯得很白癡。人是鐵，飯是鋼，一餐不吃餓得慌，餓了還不吃就活不成了。這誰不知道？那時候，食物都是天然的。里面都含有很多營養成分。只要吃夠了，不餓了，一切問題就解決了。

　　其實，這里面含有一個重要的道理。身體為什么會餓？餓是一種信號，驅使著人去尋求食物。這種內在需求與生俱來，因為人不是氣吹起來的。人的每一個細胞，每一塊組織，都需要食物中的營養成分來構建和維護。人的所有活動，都需要消耗能量，需要營養物質的參與。如果食物里的成分滿足身體需要，那么人體內部的各種活動就很順暢；反過來，食物成分不能滿足身體需要，身體就會出現大大小小的問題，感覺不舒服，生病，甚至早夭。

　　如果你有一輛汽車，你會非常容易明白這個道理。你知道，沒有汽油，汽車不可能開動。如果這輛汽車要求加93號的汽油，你肯定不會加90號柴油，因為燃料不合適就會毀壞機器。你還知道，要及時補充機油和冷卻液，及時更換零件維護保養，否則汽車就會提前報廢。遺憾的是，汽車加對油和做保養都很簡單，而在現代社會里面，人要想給自己補充合適的食品，就不是那么簡單了。各種食品廣告鋪天蓋地，產品包裝花花綠綠，你吃了很多日子，可能都不知道它是什么做的，更不知道它們對身體有什么好處和壞處。你怎么能知道自己買的食品含有身體所需要的成分？

　　最糟糕的是，在很多食品里面，對身體有用的成分很少，而給身體帶來負擔或促使身體發胖甚至促使各種疾病發生的成分卻很多。這樣的食品，偏偏廣告特別猛，色香味特別誘人，吃起來還特別方便，特別容易讓人上癮。

　　靠添加糖、鹽、味精、香精、增香劑等成分，如今的加工食品可以輕而易舉地達到“不健康卻非常美味”的效果，讓你一吃就停不住，吃想吃，即便為它犧牲健康也在所不惜。

　　可見，在如今的超市中，僅僅靠口味來選擇食品，已經很難選對東西了。正因為如此，我們要反復地提醒朋友們：千萬不要忘記你為什么要吃東西這個根本目標。告訴自己，吃東西是為了得到身體有用的成分！不是僅僅為了滿足一下視覺，再刺激一下味蕾！

　　所以，要做個明智的購物者，就要了解一些有關食品的基本常識。有人聽到這里又會說：怎么這樣麻煩？買個食品還這么累？沒辦法，就像你買電器必須知道它的性能參數一樣，買包裝食品也要知道它的基本特點和主要成分。純天然的時代過去了，貨架上的食品變復雜了，有關食品的知識也要與時俱進啊。