人參是好東西看你怎么吃

來源:北京青年報 2012-11-05 11:29 http://www.fafqdl.cn/ 海峽都市報電子版

　　《神農本草經》稱是藥食同源的中藥也是常用的養生保健藥用好它要了解其特性———養生保健知識并不是一個非常簡單的事情，不是聽了哪個專家講完就能包治百病。人體是非常復雜的，千萬不能隨便用一些自己不適應的養生方法，這樣有可能造成不利的影響。

　　我的專業是做中藥的臨床藥理，中醫自古以來就有藥食同源的說法，因此中藥的養生保健，在老百姓的家庭生活中非常常用，今天就給大家講一種中藥養生保健知識——人參。

　　人參特性

　　屬藥食同源中藥用不好有危害

　　曾經有人做過調研，問一些非中醫藥專業的人，在中藥里面哪個藥最有名，哪個藥最有作用，用得最多？90%以上的人選擇人參。人參在中醫里面是一個非常重要的治療藥品，同時在《神農本草經》里，它也是一個能夠起到養生保健作用的藥，屬于藥食同源的中藥。

　　人參這個藥不僅在中國有幾千年的養生保健應用歷史，在日本、韓國，包括北美、歐洲，也都是非常常用的養生保健藥，這個藥用得好，確實能夠起到很好的養生保健作用，但是用不好，也能造成很大的危害，甚至造成死亡。因此要想用好人參，一定要了解它的特性。

　　保健作用救命大藥補五臟對抗氣虛疲勞

　　第一，救命的大藥

　　過去在急診不是很發達的年代，中醫里邊治休克，血壓沒有了，心臟驟停了，最主要靠的就是人參，人參有回陽救命的作用。甚至到了現在，各種急救辦法、急診科非常發達的情況下，某些難治性的休克，還會把人參湯或者參術湯大量用上去，仍然有一部分能夠解決。

　　第二，能夠補五臟

　　人參作為藥品，五臟六腑都能補，安精神、定魂魄，對心神的安定有好處。另外，很多人都說人參大補元氣，比如說心臟有心氣，肺臟有肺氣，都是有氣的，是臟腑的氣，還有幾個身體里面有全局影響的氣，一個就是元氣，這個元氣相當于人體所有生命能量集中的來源，是非常重要的。如果元氣不足，你的整個身體狀態都處于一種疲弱的狀態。人參的作用就是大補元氣，且能直接補元氣的只有人參這么一個藥。

　　第三，對抗疲勞

　　慢性疲勞到底是什么？比如說氣虛，中醫叫“神疲乏力，氣短懶言”，我們講人參是補氣的，你要是這樣的人，你用人參才管用，才是對癥的。對于氣虛的人，每天都疲勞，那么人參是獨一無二的保健藥，沒有其他的能夠超過它的。

　　第四，治療緊張性頭痛

　　臨床上最常見的一類病人叫緊張性頭痛，和一般的偏頭痛，疼得特別厲害不一樣，緊張性頭痛就是整個頭像被什么東西堵死了一樣，不清醒了，即使疼，也是輕微的，往外發脹的那種疼痛，但是這種疼痛是持續的，對人的身心產生巨大影響的，這種癥狀也是人參主要的適應癥之一。

　　這是在人參的養生保健里非常獨特的作用，就是吃完人參后，能讓人產生心理上的愉悅。現在很多人心情煩悶，人參最大的特點就是除了能夠補氣外，還能有愉悅精神的作用。

　　如何服用沖泡燉煮皆可行銜化效果最好

　　說了半天人參的作用，可到底怎么來吃這個人參才是最合理的呢？其實在人參的養生保健里面有很多的用法，比如泡茶法，就是把參片放在杯子里面用開水沖泡，燜好了以后來喝；還有泡酒的、有燉煮的，例如燉湯和肉之類的；也有打粉，做膠囊的，各種做法都是可以的。

　　但是就中醫傳統來講，我們認為最有效的服用方式是銜化，就是把參片(可以用中國的人參，或是西洋參，西洋參不太容易上火，味道稍微和緩一些)放在嘴里含著它，你也可以咀嚼它，然后分三次緩慢地咽下去。這是中醫最典型的用法，也是最經典、最有效、最不容易上火的一種用法。