現(xiàn)在是炎炎夏日,一些清涼清淡的美食,吊足了熱愛夏天的人們的胃口,那么夏天怎么吃才能既安全又清涼呢?下面介紹三款清淡爽口的消夏菜肴。
蒜苗拌五香豆
主料:黃豆150克、青蒜200克
調(diào)料:辣椒油15克、八角1克、花椒2克、精鹽適量、味精適量
制作步驟:
1、將蒜苗(青蒜)洗干凈,切成小段,裝盤備用;
2、將黃豆淘洗干凈,放入鍋內(nèi);
3、鍋內(nèi)加清水、花椒、八角,煮成五香豆,熟后撈出瀝水,放在蒜苗上面;
4、加入精鹽、味精、辣椒油拌勻即成。
清炒西蘭花
主料:西蘭花500克
輔料:大蒜3克、大蔥5克、花生油50克、姜3克、精鹽適量
制作步驟:
1、先將西蘭花掰成小朵,西蘭花放入開水中焯一下;
2、鍋中放油,下入蔥姜蒜,炒香;
3、放入西蘭花,快炒;
4、最后加入鹽,味精,翻炒,即可裝盤。
爆炒三絲
主料:土豆1個(gè)、胡蘿卜1根、青椒1個(gè)
輔料:豆油10克、白醋1勺、花椒適量、精鹽適量、雞精適量
制作步驟:
1、豆切細(xì)絲后放進(jìn)水里泡一下;
2、胡蘿卜去皮后切絲,尖椒洗干凈后也切絲;
3、把土豆絲撈出控干水分;
4、鍋中放油爆香花椒;
5、倒入三絲快速翻炒至熟;
6、加入鹽雞精翻炒均勻后加入適量的白醋即可。
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罕見出土五件古代“蒸鍋”,其中一件大有玄2025-02-05
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