上周，海都記者連續暗訪閩江學院松園餐廳、福建中醫藥大學旗山校區學生第二餐廳，發現這兩個高校食堂內都存在浪費現象。

　　28日中午，海都記者回訪了閩江學院松園餐廳、福建中醫藥大學旗山校區學生第二餐廳，發現浪費現象無太大改觀。不過，本報相關報道引起福建中醫藥大學、閩江學院校方的重視，兩所學校的相關部門負責人均表示，感謝媒體監督，已著手對食堂浪費現象提出了切實的整改方案。

　　中醫藥大學學生第二餐廳一樓，碟子上剩下半盤米飯和青菜

回訪一：中醫藥大學旗山校區學生第二餐廳 學生就餐仍然有剩飯剩菜

　　12月28日中午12點20分左右，海都記者來到福建中醫藥大學旗山校區學生第二餐廳回訪。海都記者當天中午走進一樓餐廳后，發現一樓餐廳和前一周對比，浪費現象并沒有太大的改觀。一樓和二樓餐廳，部分窗口打菜和米飯，用的仍然是大個的餐碗。

　　一樓大約有一百位同學正在用餐，其中碗里有剩菜剩飯的，大約有10位。在一個餐桌上，一個盤子中剩下少量米飯和青菜，湯基本喝光。旁邊的一個紅色盤子，米飯剩下了大半，青菜也剩下不少。在另外一張桌子上，餐盤上的燉罐湯已經喝完，碗中的雞腿和青菜也基本吃光了，然而一個燉罐盛裝的米飯，只吃了幾口，大部分都沒吃。

校方表態：設置學生督導員督查浪費行為

　　前日下午，福建中醫藥大學宣傳部陳部長接受記者采訪時稱，感謝海都報的監督，學校一向非常重視節儉，此前也曾在學校內倡議“節儉養德”，但是浪費現象仍存在。“我們學校，農村學生比其他的兄弟院校比例更高，農村的家庭，經濟都不容易，更沒有浪費的資本。”

　　陳部長還說，上周五，學校特地針對海都報的報道，召集了各學院的分管副書記，商量整改方案。

　　如何減少學校食堂浪費？陳部長稱，目前有三個打算。第一，加強學生的教育，提倡“節儉養德”的觀念。第二，和后勤部門溝通，在飯菜的精細工作上再努力，對飯菜的口味和價格再改進，盡量減少浪費。第三，設置學生督導員，通過各個學院和學生會，對就餐學生的浪費行為進行督導。

　　閩江學院松園餐廳一樓回收區的剩飯剩菜很多

回訪二：閩江學院松園餐廳 回收區剩菜剩飯依舊不少

　　12月28日中午12點10分左右，另一路海都記者來到上周曾曝光過的閩江學院松園餐廳回訪。學校一樓餐廳內，當時有200多位同學正在用餐，記者走了一圈發現，餐盤內有剩菜剩飯的大約有20多位。

　　在一樓食堂的餐盤回收區內，記者看到回收區大約有兩平方米大，倒掉的剩飯剩菜，幾乎鋪滿了整個回收區。回收區內，還有幾個餐盤內的剩飯剩菜沒被倒掉，其中一個餐盤內，一大份米飯幾乎沒有動過，青椒炒肉也剩下一大半，花菜剩下一半。在回收區角落，記者看到一個圓碗內，剩下整整一大碗米飯，旁邊一個碗內，拌面也剩下一大半。

　　食堂二樓的教工窗口內，記者發現這里基本都能實現光盤，但有的學生的盤中依然有剩菜剩飯。一位學生將有剩飯剩菜的餐盤放入回收區，記者隨后上前問道：“為何剩了這么多沒吃完？”學生說：“菜量比較多，沒法都吃完，剩下一些很正常。”

校方表態：將根據學生食量設置大中小份

　　前日下午，閩江學院宣傳部一陳姓負責人接受海都記者采訪時說，海都報的報道已經引起了學校的重視，也給學校提了一個很大的醒，也感謝媒體對學校食堂浪費現象的監督。

　　該負責人還說，接下來打算做以下三方面的改進工作。第一，對學生加強教育，培養珍惜糧食的習慣。第二，將會對食堂進行改進，包括工作人員的服務態度，以及飯菜的量分大中小份進行供應，并把飯菜做得更加可口。第三，學校每個學期開始時，都有通過學生會的自律會，向學生宣傳節約意識，然而半個多學期過去了，現在浪費的現象又出現了回潮，近期會在期末再次組織宣傳。（記者 施建華 陳錕 文/圖）

　　剩飯剩菜多