立春吃什么傳統食物？立春節氣傳統習俗有哪些？立春怎么躲春？

來源:閩南網 2023-02-03 17:24 http://www.fafqdl.cn/

　　2月4日就是立春了。立春是二十四節氣中春天的節氣，立春表示春天的開始，也有一些事必做的。跟著小編走，看看到底是哪些事？

立春節氣一定吃什么？

春盤

　　春盤又稱“五辛盤”，是細切五種辛辣的生菜盤裝而成。《本草綱目》中說：“五辛菜，乃元旦、立春以蔥、蒜、蓼蒿、芥辛嫩之菜雜和食之，取迎新之意”。

春餅

　　所謂春餅，又叫荷葉餅，其實是一種燙面薄餅，用兩小塊水面，中間抹油，搟成薄餅，烙熟后可揭成兩張。春餅是用來卷菜吃的，菜包括熟菜和炒菜。

春卷

　　除春餅之外，春卷也是立春日人們經常食用的一種節慶美食。春卷是由古代立春之日食用春盤的習俗演變而成。宋代有一種“卷煎餅”，是春餅與春卷的過渡類型。

蘿卜

　　為什么要吃蘿卜呢？比較普遍的說法是可以解春困。立春后，氣溫逐漸升高，人之陽氣步步升發，講究食補的中國人，此時選定了具有辛甘發散之特質的食物，以讓身體順應天時。

立春講究的幾事？

鞭春牛

　　鞭春牛，又稱鞭土牛，起源較早，后來一直保存下來。山東民間要把土牛打碎，人們爭搶春牛土，謂之搶春，以搶得牛頭為吉利。

咬春

　　立春時有自己的食品，主要是春餅、蘿卜、五辛盤，每逢立春之日，街市上都有不少賣春卷的小販。此處有兩點值得注意：一是：過去認為咬春就是吃蘿卜，其實還包括吃春餅；二是：所謂討春就是迎春之意。

祭祖

　　在許多地區，立春要祭拜祖先。

躲春

　　傳統留下來的習俗，每到立春這一天不能有口舌之爭、必須要和和睦睦、心平氣和地迎接這一天。更有一些地方，躲春這一天不宜搬遷、看望病重患者及參加喪事等，以免招惹晦氣，影響一整年的運氣。

拜太歲

　　中國有迎太歲的習俗，把太歲想象成了值班的神，迎太歲就能平安富足。

責任編輯：凌芹莉

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