荷花在文學作品中，常常代表著美麗與高潔。它被認為出淤泥而不染，濯清漣而不妖。盛開在夏季的荷花，還產出蓮子與蓮藕。盡管已立秋，泉州依然酷熱難耐。可對于蓮藕來說，這是豐收的季節。在石獅蚶江的一片荷塘里，來泉州13年的安徽人吳丙山在承包的50畝蓮藕田里辛勤勞作著。

　　“江南可采蓮，蓮葉何田田。魚戲蓮葉間。魚戲蓮葉東，魚戲蓮葉西，魚戲蓮葉南，魚戲蓮葉北。”在《舌尖上的中國》第一季，蓮藕能作為大自然的饋贈被擺上餐桌，全仰仗采藕人艱苦的勞作。對于吳丙山而言，電視里的場景再熟悉不過。每天下午，吳丙山踩在深到腰間的荷塘里挖藕，用高壓水槍沖掉覆蓋在蓮藕上的淤泥，一節節飽滿鮮嫩的藕始見天日。新鮮的蓮藕被清洗干凈后，吳丙山連夜將它們裝上電動車，運到附近的市場。為了占個好位子，趕上第二天的早市，每天晚上，吳丙山準時出現在菜市場內，守著一車蓮藕，枯坐著等待隔天凌晨四五點的早市來臨，收工的時候，往往已是中午。“也會困，累了就打個盹。”他笑了笑。

　　眼下幾個月，正是一年當中最累的時候。農歷2月種下的蓮藕，采摘季可從端午節前后持續到來年的清明前夕。炎熱季節，市場上對蓮藕的需求更高，吳丙山必須起早貪黑地勞作。為了看好一池的“寶貝”，吳丙山和妻子常年住在荷塘邊上。夏天，毒辣的陽光炙烤著石棉瓦屋頂，沒裝空調的小屋不斷吸熱，為了躲避屋里的熱浪，夫妻倆只能在屋外的樹下納涼。在采藕人的眼中，風雅荷塘更多地意味著生活的依托。　　

　　□記者 張九強 蔡紫旻 文／圖