位于英國蘇格蘭格拉斯哥（Glasgow）的Aldwych Cafe咖啡廳日前推出了一款世界上最辣的冰淇淋，這款冰淇淋的辣度高達156.93萬史高維爾 （SHU，辣度單位），比《吉尼斯世界紀錄》認證世界第一辣的印度魔鬼辣椒辣度還要高，因為食用可能會對人體帶來風險，店家甚至要求顧客必須年滿18歲，并在購買前須先簽下“免責書”。 全球最辣冰淇淋 想吃還得簽下“生死狀” 為了迎接情人節到來，Aldwych Cafe特地研發了一款名為“魔鬼的呼吸”（Respiro Del Diavolo， 意大利文）的超級辣冰淇淋，這款冰淇淋的辣度是塔巴斯科辣椒醬（tabasco sauce）的500倍，因此店家要求每一位購買的顧客都必須簽署一份免責書。 聲明書內提到，食用這份冰淇淋可能會引起身體不適、腸胃受損，甚至危及生命的風險。此外，負責舀這款冰淇淋的員工必須戴上手套來保護雙手不受冰淇淋刺激而“辣傷”。 全球最辣冰淇淋 想吃還得簽下“生死狀” 推出這款冰淇淋的是一對意大利兄弟，也就是Aldwych Cafe的店長——50歲馬丁（Martin Bandoni）和38歲的李（Lee Bandoni）。李解釋，“魔鬼的呼吸”的研發靈感來自于意大利一個叫惡魔橋（Devils Bridge）的地方，每年人們都會在那個地方聊天聚會，這時男人們為了展現自己的勇敢，就會挑戰吃下這種冰淇淋。這款冰淇淋有很神秘的獨門秘方，它源自于1936年的意大利古老食譜，只有包含他們在內的少數人才知道。 李表示，馬丁今年從意大利回來英國后突然跟他提到，他們可以讓這種冰淇淋變得更廣為人知。他們知道格拉斯哥人很喜歡吃辣的食物，所以就決定成為蘇格蘭第一家販售辣味冰淇淋的店。 全球最辣冰淇淋 想吃還得簽下“生死狀” 李很高興他們將“免責條款”納入民眾購買冰淇淋的前置動作，因為這樣就不會有不能吃辣的人貿然嘗試后感到不適。另外，店員也會也會建議想品嘗的顧客先嘗試吃一小口，如果能夠接受這樣的辣度再購買。而因為“魔鬼的呼吸”加工過程繁雜，所以價格也比店內其他口味的冰淇淋來的貴。馬丁補充，辣味冰淇淋是按照標準價格賣，一勺2英鎊（18元人民幣），而且不會漲價。 全球最辣冰淇淋 想吃還得簽下“生死狀” 馬丁還透露，雖然大部分顧客品嘗后被辣得滿臉通紅，拼命喝水或去廁所嘔吐，但還是有許多男人為了與女朋友或老婆共度浪漫之夜而特地購買食用，也有人喜歡一邊喝酒一邊吃。 李和馬丁非常希望這款獨特風味的冰淇淋能引起流行，兩人的家人也因他們努力推廣家鄉美食而感到驕傲。