閩南網11月9日訊 一場大型團體操《白鶴起舞》,舞出永春白鶴拳大會的熱情。昨日,世界(永春)白鶴拳大會在永春縣桃城鎮白鶴廣場開幕,來自15個國家和地區的近千...
2015-11-09 08:35 來源:閩南網閩南網11月9日訊 昨天,以余光中為名的文學館,正式開館。 文學館坐落在美麗的永春桃溪河畔,建筑立面是白墻灰瓦,一股白紙黑墨的文學氣息撲面而來。館內展廳...
2015-11-09 07:49 來源:閩南網閩南網11月8日訊(閩南網記者 黃碧麗 文/圖)11月7日上午,首屆中國(永春)香文化博覽會在永春縣達埔鎮的中國香都如意廣場盛大啟動,此次香博會是中國香文化展示推...
2015-11-08 23:43 來源:閩南網琉球唐手的鶴拳蹤跡在哪里,永春白鶴拳是怎樣傳到廣東進而衍化成為永春拳的,永春拳、永春白鶴拳、詠春拳是怎樣的關系?11月7日,首屆世界(永春)白鶴拳大會論壇...
2015-11-08 11:52 來源:泉州晚報閩南網11月6日訊(閩南網記者 陳玉玲 通訊員 康慶平)11月7日至9日,中國香文化展示推廣活動暨首屆中國(永春)香文化博覽會將在永春縣達埔鎮開幕。屆時,來自全...
2015-11-06 18:19 來源:閩南網17年前,妻子患上腎病,10年前更是惡化為尿毒癥,永春縣王錦輝開始了年復一年的悉心照料和陪同求醫;風雨無阻,他每周陪妻子奔波近百公里到泉州做血透;雙...
2015-11-06 09:50 來源:泉州晚報閩南網11月6日訊 葉問、李小龍所使的詠春拳,近年來可謂風靡海內外,可是你知道詠春拳源自哪里嗎?讓妙妙來告訴你! 在泉州永春,有一種傳承300多年的拳術,...
2015-11-06 08:26 來源:閩南網閩南網11月5日訊(閩南網記者 陳玉玲 通訊員 康慶平)白鶴展翅,天下永春。作為第十四屆亞洲藝術節的重要組成部分,世界永春白鶴拳大會將于11月8日在永春開幕。今...
2015-11-05 17:48 來源:閩南網閩南網11月3日訊 由福建日報報業集團新媒體中心、閩南網、中國地市新聞網聯盟福建分會、福建省海峽之星少兒藝術團聯合主辦,泉州世界貿易中心獨家冠名,閩南網&mi...
2015-11-03 08:08 來源:閩南網閩南網11月3日訊 昨天,作為十四屆亞洲藝術節系列活動之一——第十一屆中國泉州國際南音大會唱在永春縣開幕。來自海內外的43個南音社團、500多位弦友共...
2015-11-03 07:51 來源:閩南網閩南網11月3日訊 海都記者昨日獲悉,泉州市公路局永春分局目前在我省率先引入環保冷拌瀝青混合料路面鋪筑技術,昨日已完成對永春呈祥至雪峰長約2公里路段的&ldquo...
2015-11-03 07:43 來源:閩南網閩南網11月2日訊(閩南網記者 陳玉玲)共一輪明月,唱百代鄉音。今天上午,第十一屆中國泉州國際南音大會暨永春南音大樓(陳秀峰紀念堂)落成20周年慶典在永春舉...
2015-11-02 17:58 來源:閩南網閩南網11月2日訊 共一輪明月,唱百代鄉音。作為第十四屆亞洲藝術節的重要活動之一,第十一屆中國泉州國際南音大會唱今日正式在永春大會堂開幕。來自馬來西亞、印...
2015-11-02 08:08 來源:閩南網閩南網10月31日訊 余光中文學館地處永春縣桃城鎮花石社區,總投資2600萬元,總建筑面積5275平方米。目前文學館一期主體建筑已建設裝修完工,正在進行布展階段,11...
2015-10-31 07:53 來源:閩南網餐具消毒環境差 藏身村莊躲監管 部門:若屬實將責令整改 坑仔口鎮玉西村的餐具消毒廠,設備簡陋,衛生條件差。 近日,市民黃先生致電反映,在永春達埔鎮、坑仔口...
2015-10-30 09:23 來源:泉州晚報作為第十四屆亞洲藝術節的重要活動,世界(永春)白鶴拳大會、第十一屆中國泉州國際南音大會唱將在永春舉行。目前,永春全面提升城市環境,搭建商貿交流平臺,等...
2015-10-28 11:50 來源:泉州晚報
在永春縣桃城鎮環翠村三組136號的院子里,53歲的劉光明打開今年新制好的熟地罐子,立刻有一股清新的藥香撲鼻而來。“我的九制熟地是古早味的,經過了九制、九曬、九露。”制作熟地已近25年的他,已經是第三代傳承人,對熟地有一種執著的熱愛。
熟地,味甘微溫質潤,既補血滋陰,又能補精益髓。熟地配以當歸、白芍、川芎就是大名鼎鼎的治療血虛癥的“四物湯”。永春的熟地制作歷史悠久,早在100多年前,出生于1885年的環翠村藥師劉團便潛心于熟地的傳統工藝,制作技藝遠近聞名,而劉團即是劉光明的祖父。
眼下正值秋高氣爽、艷陽高照的時節,今年從河南原產地運來的第二批生地已經在陽光中晾曬。屋內大灶上的大瓷甕里,生地搭配自釀紅酒正在慢火熬煮中。
劉光明說,燉過24小時后,紅酒被生地完全吸收,即開始進行第一輪晾曬;夜間凍露,白天接受陽光和空氣的洗禮。一周后,再進行第二輪煮和曬,同樣的過程需要經過九輪,以此方制出的熟地就被成為九制熟地。九制過后,熟地還要經過半年左右的晾曬,不能淋雨也怕潮濕,靜心照顧之下才能完全曬干。
“梅雨時節不能做,8月份的天氣最適合做。紅酒是用山泉自釀的,這樣用起來放心,品質也有保證。一噸生地需要搭配九噸的紅酒才能做出九制熟地。制作的過程中必須一直住在山上,幾乎沒法睡覺,得觀察燉煮的情況和天氣變化。”劉光明說。
九制熟地多銷往閩南地區以及東南亞,半顆熟地燉白鴨,就能做出一道滋陰補髓的白鴨湯。據劉光明介紹,晉江還有購買熟地給女兒當嫁妝的習俗,熟地能增值,越陳價格越高。
如今,能夠堅持九制的熟地商家已經不多,有些熟地經過兩制就上了市場。而制作熟地過程的艱辛,也讓年輕一輩“望而卻步”。“現在制作熟地的人年紀都比較大了,幾乎沒有年輕人愿意做。可是,傳統工藝還是需要傳承給下一輩。”劉光明有些感慨。(記者 石勇 李菁 通訊員 陳志鵬 文/圖)
2015-10-28 10:47 來源:東南早報閩南網10月28日訊 帥氣的小伙子、一襲黑色的賽車服、全包圍式的專業頭盔、價值5萬元的豪華重型摩托車,如此“完美”的組合,卻出現在了不該出現的地方...
2015-10-28 09:01 來源:閩南網世界(永春)白鶴拳大會開幕式緊張排練 桃溪之畔勁刮亞藝風 作為第十四屆亞洲藝術節的重要活動,世界(永春)白鶴拳大會、第十一屆中國泉州國際南音大會唱...
2015-10-26 09:38 來源:泉州晚報